工业盐水含有较多的重金属和致病物质，长期食用易发生癌变，而它与
食盐的价格相差1.5倍，这种价格差导致了不法企业直接使用工业盐水。
2012年3月31日下午，有群众举报反映，佛山市高明区杨和镇的威极调味食品公司，于某日深夜购进40多吨工业盐水，涉嫌使用工业盐水做为加工
酱油的原料。
涉案公司是个经营面积约两万平方米的调味公司。该公司生产鲜味汁、
老抽酱油等十几个品种的酱油，年产量8万多箱，产值约500万元。为了节约生产成本，公司在明知工业盐水为
非食用物质，国家已明令禁止在食品中使用的情况下，仍用工业盐水代替食用盐作为酱油原料。