崔江熙（Kang hie Choi ，최강희），1977年5月5日出生于韩国，毕业于
瑞逸大学，韩国女演员。
2011年，主演
SBSTV电视剧《
守护BOSS》，扮演角色诺银雪。搭档演员
金在中出演SBS电视台电视剧《最后的女秘书》，崔江熙饰演女主人公。
2015年1月，主演tvN金土剧《
Heart To Heart》，饰演一受人关注就会脸红的女生车红桃。同年10月，主演MBC月火剧《
华丽的诱惑》，饰演女主角申恩秀。
2017年，与Flyup娱乐签订专属合约。4月5日与
权相佑共同主演电视剧《
推理的女王》，饰演女主刘雪玉。《推理的女王》确定了制作第二季，崔江熙继续出演。
崔江熙纯真和温暖，想象力丰富自由奔放（朱元评），给人的感觉和其他的女艺人完全不一样，她的善良令人难以理解（
甘宇成评）。