崔喜珍曾前往中国学习，她能很快地融入当地的生活。在每年举办两到三次的学校发表会上，崔喜珍以话剧、乐器演奏的形式参与其中。崔喜珍的梦想是帮助贫困群体和为残疾人士服务，她从小就参加国内外志愿服务活动。
2018年1月，主演网络剧《
这花一般的结局》从而正式出道；7月，搭档
苏珠妍、
金旻奎主演的悬疑恐怖片《
窃窃私语》在韩国上映，在片中饰演高中三年级学生崔贞允；8月，出演豪门斗争剧《
捉迷藏》在韩国MBC电视台播出，在剧中饰演大学毕业班的演员志愿生河东珠。
2019年5月，与郑干柱领衔主演的爱情剧《
最好的结局》在韩国MBC电视台播出，该剧讲述了因现实阻碍导致分手时间长达7年的情侣再次重逢的故事。2020年3月，特别出演的爱情剧《
又一次的结局》播出。2021年12月，出演的爱情剧《
雪滴花》在韩国JTBC电视台播出，崔喜珍在剧中饰演富二代、家庭管理系的学生
尹雪熙。
2022年4月，出演剧情片《
坐推土机的少女》，在片中饰演京珍；7月，搭档
李宏内主演的独幕剧《区分声音的方法》在tvN播出，在剧中饰演配音演员殷多海。2023年7月，出演Netflix动作犯罪剧《
D.P：逃兵追缉令第二季》，在剧中饰演黄长寿的女朋友；8月，出演爱情剧《
摸心第六感》，在剧中饰演网络广播BJ施雅小姐；10月，出演爱情喜剧《
大力女子姜南顺》，在剧中饰演冒充黄金主所寻找的女儿姜南顺的李华慈；11月，与
吴东旻领衔主演的惊悚喜剧片《醉恶邻居房》上映，在片中饰演高贤敏。
2024年1月，与Ace Factory签约；2月，出演的电视剧《
篡位》在
迪士尼+；3月，出演
JYP娱乐旗下男子乐队
DAY6第八张迷你专辑主打歌《
Welcome to the Show》的MV，在音乐录像带中担任女主角；4月， 与Saram Entertainment签约。
崔喜珍在爱情喜剧《
大力女子姜南顺》出演了冒充姜南顺的反派李华慈，她在剧中的表演给观众留下了深刻的印象，从犀利的眼神到充满杀气的表情都表现出角色强烈地想要消除主角的决心，她的表演为剧情注入了紧张感从而获得观众的好评。在电视剧《篡位》中她将喜欢心上人但又不愿承认自己心意的角色心理细腻地表现出来，她还将财阀家族小女儿的活泼面貌呈现给观众，她凭借个人出色的角色消化能力和新鲜的魅力吸引观众的视线。（Sports Khan、xportsnews评）