崔允仪（1102年—1162年），高丽王朝中期大臣。原名天祐，海州人，中书令崔冲玄孙。官至门下侍郎平章事，谥号文肃，配享高丽毅宗庙庭。曾编纂《古今详定礼》五十卷（今佚）。

崔允仪在少年时代就以才学而知名，进入国子监读书，后凭门荫入仕，官至监门卫录事。高丽仁宗戊申年（1128年）文科丙科及第，翌年拜太学博士，后迁右正言、知制诰。

辛卯年（1131年），拜殿中内给事。

丙申年（1136年），任左司谏。同年，他作为副使，与正使殿中监尹彦植被派往金朝，吊祭太皇太后纥石烈氏（钦宪皇后）。

皇统八年（1148年）三月，时任内侍舍人的他与右常侍崔諴请求罢黜内侍金巨公与宦官之淑等七人。高丽毅宗不听。他与崔諴伏閤力争三天，毅宗才听从。十余日后，他即获任试礼部侍郎。同年十二月二十七日，调任知御史台事。

天德二年（1149年），任刑部侍郎、知御史台事、宝文阁直学士、知制诰。

天德三年（1151年）五月，迁御史大夫、同知枢密院事，仍知制诰。

天德四年（1152年）十二月，毅宗听取金存中之言，选取庾弼、崔允仪分别为太子太师、太子太傅，效周公、霍光故事，保护太子王祈。不久，崔允仪升任知枢密院事。

天德五年（1153年），策“输忠佐理功臣”，拜礼部尚书、判御史台事，仍兼太子太傅。此后历任知门下省事、政堂文学、参知政事。

贞元三年（1155年）三月，权判尚书兵部事。六月，外放东北面兵马判事兼判中军兵马事。随后被拜为宰相，任中书侍郎同中书门下平章事、判尚书吏部事兼西京留守使。

贞元四年（1156年），加授守太尉、集贤殿大学士。

正丰二年（1157年），升任门下侍郎同中书门下平章事、判尚书吏礼部事、监修国史。

大定二年（1162年）五月，崔允仪得病，向毅宗推荐了少府注簿崔均（高丽高宗朝宰相崔甫淳之父）。八月二十八日，崔允仪去世，享年六十一岁。毅宗追赠守太师、门下侍中、上柱国、乐浪郡开国侯，赐谥文肃。后配享毅宗庙庭。

崔允仪在当时的高丽以擅长文学著称。但仅有他代撰的三道对征西元帅金富轼与诸道外官贺年、贺冬表文的回诏以及为夫人金氏撰写的墓志铭传世。此外，他还奉命整理礼仪制度，与十六名官员一起编纂了高丽王朝第一部礼书《古今详定礼》（又作《详定礼文》《详定古今礼文》）五十卷。该书在高丽高宗时曾以“铸字”（金属活字）刊印二十八本，但皆未传世。部分内容保存于《高丽史·礼志》中。