1911年，清末民初，阆中秀才肖泽根弃儒经商在“索永顺”醋坊的基础上进行创新，开设“崇新长”醋坊，为了便于精制发酵曲药，又开设了中药房。崇新长醋坊仍按照传统的56道工序、62味中药曲酿制。肖颇重商业道德，讲求经营科学。曾在店铺门联上写道：“贸易中岂无学问，权衡上定有经纶”。1911年起，成都兴办劝业会，“崇新长”的醋被征送到省劝业会上陈列展览。以后每年四川省举办花会，展出各县土特产品，“崇新长”的醋都获得优胜奖。在1915年“巴拿马太平洋万国博览会”上获得金奖。1921年和1927年，先后在四川省举行的第二次劝业会和成都花会上均获银奖。特别是“小笆篓醋”驰名省内外。

1.清朝时期崇新长醋坊出于索氏师门；

2.清末民初，阆中人肖泽根弃儒经商，在城南开设“崇新长醋坊”，为了便于精制发酵曲药，又开设了中药房；

3.1915年，巴拿马太平洋万国博览会邀请各国携本国名特产品组团参会，并美其名曰此次盛会为“万国赛宝会”，获得金质奖章。

4.1921年和1927年，先后在四川省举行的第二次劝业会和成都花会上均获银奖。特别是“小笆篓醋”驰名省内外。

5.民国二十五年(公元1936年)《四川月报》载，四川省政府认定保宁醋为阆中八大土特产品之冠。崇新长的醋酿制技艺是阆中醋酿造工艺的代表之一。

6.新中国建立后，工商联营，阆中组建了保宁醋酿造合作社(阆中古称保宁，保宁醋因盛产于保宁府而得名)，肖家子孙肖清泉、肖忠兴均受命在保宁醋酿造合作社负责技术工作。

7.改革开放期间，1987年8月阆中蚕种场组建阆州醋厂，聘请保宁醋厂技师肖忠兴为厂长、总工程师，所产之醋与保宁醋并驾齐驱。

8.上世纪九十年代，肖家子孙传承古法酿造技艺，恢复经营老字号“崇新长醋坊”。

明末清初，祖籍湖南、身怀酿醋绝技的醋工索义廷扎根阆中，创新采用32味中药制曲酿醋，品质特佳。其子孙在城南下栅口上街(今醋房街)建起“索永顺”醋房发扬光大。清末，城内大户人家子弟肖泽根开设“崇新长”醋坊，在“索永顺”醋坊的基础上进行创新。他一边向行家里手求教，一边自开中药铺以保证上好药材供给，将索氏用药改为62味，功效奇佳。“崇新长”醋坊也逐渐成为民国时期阆中最有名气的醋坊。

1、1911年，成都兴办劝业会，“崇新长”的醋被征送到省劝业会上陈列展览，并且在四川省举行四川省举办花会“崇新长”的醋都获得优胜奖。

2、1915年，参加“巴拿马太平洋万国博览会”，获得金质奖章。

3、1921年和1927年，先后在四川省举行的第二次劝业会和成都花会上均获银奖。特别是“小笆篓醋”驰名省内外。

4、2009年，崇新长醋的酿造技艺被列为四川省级非物质文化遗产保护名录。

品牌名称：崇新长

国际分类：30

申请日期：2014年06月23日

申请/注册号：14622266

专用权期限：2015年07月28日 至 2025年07月27日

商品/服务：醋; 酱油; 啤酒醋; 酱菜（调味品）; 豆豉; 调味料; 调味酱汁; 调味品; （印度式）酸辣酱（调味品）; 豆酱（调味品）。

地址：四川省阆中市顾家井巷8号1单元7号。