山药泥_以山药为主料制作的药膳 - 威林百科weilinceramic.com

山药泥

以山药为主料制作的药膳

山药泥是以山药为主料制作的药膳。

功效

质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。

做法

做法一

原料:：

辅料：金糕50克。调料：熟花生油60克，白糖150克。

制法:

（1）将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。

（2）把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。

做法二

原料

山药（薯蓣）250克，糯米粉50克，熟猪油50克，白糖50克。

制法

山药蒸熟，去皮压成泥，和入糯米粉，上屉用旺火蒸熟。再放在烧热的猪油中炒，加上白糖炒至溶合。

做法三

主料：山药

辅料：水

调料：牛奶

步骤

1、山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。

2、饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。

3、入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。

4、擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。

5、压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。

6、后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。

7、碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜，很是不错。估计除了你家宝宝喜欢吃外，你也会爱上的吧。

营养价值

有补脾胃、长肌肉、益肺肾等温补滋养作用，也有利于治脾虚腹泻。精神倦怠、四肢无力。

参考资料

山药泥.中国吃网菜谱大全.

最新修订时间：2024-11-19 21:21

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功效

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