萨姆·佩金帕（Sam Peckinpah，1925年2月21日—1984年12月28日），出生于美国加利福尼亚州弗雷斯诺，美国导演、编剧、演员、制片人 。

1925年2月21日，萨姆·佩金帕出生于美国加利福尼亚州弗雷斯诺，因为不爱学习，经常逃课，跟哥哥一起去外公的农场玩，认识了不少牛仔。很早就会骑马、射击，还学过烙印、设陷阱、捕猎的手艺。

到了初中，不守纪律的佩金帕加入橄榄球队，随之而来的就是不断的斗殴和麻烦，父母没办法，把他送进军校。1943年，他服役海军，并作为文职官员被派往中国。

1945年8月，日本裕仁天皇宣布无条件投降，第二次世界大战结束。佩金帕所在的部队随即被派往中国，任务是解除投降日军武装并安排遣返。佩金帕所在的营队从塘沽出发，在天津市区驻扎。对真正经历过战争的士兵来说，战后的之旅度假，大多数陆战队员把时间跟钞票花在酒精和女人上，佩金帕也不例外。

1947年，退役回到美国后，继续读费斯诺大学，转攻舞台导演。1948年，进入到南加州大学，攻读戏剧学位；同时，为了实现自己的艺术梦想，他在洛杉矶附近的戏院导演舞台剧。1949年，获得了学位。

1951年到1953年之间，他在哥伦比亚广播公司。

1956年，与阿尔伯特·S·罗吉尔等执导个人首部电视剧《破碎的箭头》。

1958年，执导剧情电影 《The Rifleman》。

1960年，执导剧情电影《The Westerner》。

1961年，执导西部电影《铁汉与寡妇》。

1962年，执导西部冒险电影《午后枪声》，该片讲述了年迈的史蒂芬·贾德受雇佣于一家银行把金矿运过一个危险的边界的故事。

1963年，与罗伯特·巴特勒等联合执导悬疑剧《克莱斯勒剧院》。

1965年，执导由查尔顿·赫斯顿、理查德·哈里斯共同主演的战争电影《邓迪少校》。

1969年，执导由威廉·霍尔登、罗伯特·瑞安、费南德斯·埃米里奥联合主演的动作电影《日落黄沙》 ，该片入围第42届奥斯卡金像奖最佳原创剧本。

1970年，执导西部喜剧电影《牛郎血泪美人恩》，该片由杰森·罗巴兹、斯黛拉·斯蒂文斯合作主演。

1971年，执导由达斯汀·霍夫曼、苏珊·乔治合作主演的惊悚电影《稻草狗》，该片讲述了剧作家大卫·萨姆纳一直被别人欺负，最终忍无可忍展开报复的故事。

1972年，由其执导的西部电影《小邦纳》上映；同年，执导动作犯罪电影《亡命大煞星》，该片由史蒂夫·麦奎因、艾丽·麦古奥 、本·约翰逊联袂主演。

1973年，由其执导的传记电影《比利小子》上映，该片由詹姆斯·柯本、克里斯·克里斯托佛森共同主演。

1974年，执导犯罪电影《惊天动地抢人头》，该片讲述了一名美国钢琴师跑到墨西哥时卷入一场匪夷所思的竞争之中的故事。

1975年，执导由詹姆斯·肯恩、罗伯特·杜瓦合作主演的动作惊悚电影《杀手精英》。

1977年，执导由詹姆斯·梅森、詹姆斯·柯本共同主演的战争电影《铁十字勋章》。

1983年，执导个人最后一部电影《周末大行动》。

19世纪60年代，萨姆·佩金帕的曾祖父举家由印第安纳州迁徙到西部，在加州从事伐木生意，拥有林场。

祖父丹佛·丘奇是农场主，四次当选国会众议员，并担任过弗雷斯诺郡的最高法官。其实，萨姆的家人大多都从事法律工作，父亲大卫·佩金帕是当地的律师；哥哥丹尼·佩金帕后来也成为一名法官。

1984年12月28日，萨姆·佩金帕死于心脏衰竭，时年59岁。

导演萨姆·佩金帕的血腥和暴力令人迷醉，他还有着过于鲜明的个性，难以合作。在电影《日落黄沙》中，萨姆·佩金帕颠覆了传统的西部类型片，里面有关暴力美学的技巧对后世导演如昆汀·塔伦蒂诺、吴宇森等人的暴力美学都有直接影响，为萨姆·佩金帕赢得了“暴力美学宗师”的称号。在电影《稻草狗》中，导演萨姆·佩金帕以新颖的挑逗的方式拍摄出他熟悉的主题——男人施暴的本能，性与放肆的关联，男性约束本能的力量（《电影世界》、《世界文化》、1905电影网、《世界电影》综合评）。