山城牌金钩豆瓣由重庆酿造厂生产，荣获国家金质奖章。主要以优质蚕豆、金钩、辣椒、芝麻等数十种原料，采用传统酿造工艺精制而成。

国优产品。重庆酿造调味品总厂生产。以优质蚕豆、金钩、香料、芝麻等为原料，采用四川豆瓣酱独特的生料制作，由传统工艺与现代化生产相结合。精工酿制而成。产品呈棕褐色，油润发亮。入口酥软，酱香醇厚，微辣回甜，鲜、香、甜、咸、辣配比恰当,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和多种氨基酸，营养丰富。可直接佐餐，又可作调料。产品包装有古色古香的陶坛，美观大方的下玻璃瓶，便于携带的铝箱、塑袋、礼品盒等。远销新加坡、日本、加拿大、美国等国家和港、澳地区。

1981年、1988年两度荣获国家优质产品金质奖。多次获得市优、省优、部优产品称号，曾参加国际博鉴会展览。