山地乌骨鸡_以乌骨鸡为主料的菜品 - 威林百科weilinceramic.com

山地乌骨鸡

以乌骨鸡为主料的菜品

山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。

品种特征

山地乌骨鸡以冠、喙、髯、舌、皮、骨肉及内脏乌黑为主要特征。羽毛以紫蓝色黑羽居多，斑毛及白毛次之；羽型以常羽为主，反羽和丝羽次之。

生产性能

成年公鸡体重2．3－3．7公斤，有的可达4．0公斤以上，母鸡2．0－2．6公斤，有的可达3．5公斤左右，母鸡年产蛋100 －140枚，蛋壳以淡褐色居多。

经济价值

山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。

参考资料

最新修订时间：2024-11-09 07:26

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概述

品种特征

生产性能

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