山东省珠宝玉石首饰行业协会是由全省珠宝玉石首饰行业的企业、事业单位、相关部门、相关机构及工作者自愿组成的、非营利性社会团体法人。本协会的业务主管部门为山东省国土资源厅，社会团体登记管理机关为山东省民政厅。本协会接受山东省国土资源厅、山东省民政厅的业务指导和监督管理。

协会的宗旨是在中国共产党的领导下，团结全省广大珠宝玉石首饰行业的企事业单位、相关部门及工作者，遵守国家宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚，自力更生、艰苦奋斗，以振兴我省珠宝玉石首饰行业为目标，根据社会需求，开展科学研究、市场调查、人才培训、信息和学术交流、科学普及和咨询服务；为推动我省珠宝玉石首饰行业发展服务。

协会的主要任务是在从事珠宝玉石首饰行业的企事业单位和政府间起桥梁和纽带作用，发挥服务功能和自律作用，协助政府贯彻珠宝玉石首饰行业的政策和法规，推动科技进步与科学管理，实现我省珠宝玉石首饰行业持续稳定发展。协会的职能一是为珠宝玉石首饰行业服务；二是在珠宝玉石首饰行业自律、协调、监督和维护企事业单位和工作者合法权益；三是协助政府部门加强珠宝玉石首饰行业管理。

协会下设山东省宝玉石测试研究中心（独立法人单位）、山东宝玉石首饰职业培训学校、鉴定评估专业委员会、奇石开发专业委员会和教育专业委员会等机构。