《山东省志·一轻工业志》是一本山东人民出版社出版的地方史志图书，山东省地方史志编纂委员会编制，主编李昭泰，副主编马洪顺、韩传德。

《山东省志·一轻工业志》的编纂工作始于1982年，1993年正式出版。全书以篇、章、 节层次划分，共设8篇：制盐工业、造纸印刷包装装潢工业、食品工业、日用机械工业、 日用化学工业、 轻工机械工业、 科技与教育、一轻工业管理。上限始于1840年，下限至1985年，部分事类适当上溯。

概述(1)

第一篇制盐工业

第一章环境与资源(21)

第一节环境(21)

第二节资源(26)

第二章基本建设（29）

第一节生产建设(29)

第二节储运建设(36)

第三章生产(39)

第一节原盐生产(39)

第二节加工盐(52)

第三节盐化工(56)

第四节海产养殖(64)

第四章经营管理(70)

第一节管理机构(70)

第二节盐政管理(77)

第三节运销管理(83)

第四节财务管理(90)

第五章企业选介(98)

山东羊口盐场(98)

山东寿光菜央子盐场(99)

寿光县卫东盐场(100)

山东埕口盐场(101)

青岛建新盐化厂(102)

青岛东风盐场(103)

掖县莱州盐场(104)

文登县高岛盐场(105)

第二篇造纸印刷包装装潢工业

第一章手工纸(110)

第一节沿革(110)

第二节工具、原料、工艺(111)

第三节品种、产区、交易(113)

第二章机制纸(118)

第一节沿革(118)

第二节基建、设备、工艺(129)

第三节品种(139)

第四节环境保护与综合利用(149)

第三章印刷包装装潢(154)

第一节沿革(154)

第二节设备与工艺(159)

第三节品种与质量(161)

第四章经营管理(163)

第一节计划管理(163)

第二节原料供应(165)

第三节质量管理(168)

第四节产品销售(174)

第五章企业选介(177)

山东造纸总厂东厂(177)

山东造纸总厂西厂(178)

济南造纸厂(179)

青岛人民造纸厂(180)

青岛造纸厂(181)

潍坊造纸总厂(182)

潍坊铜版纸厂(184)

益都县铝箔纸厂(184)

山东烟台造纸厂(186)

寿光县造纸厂(187)

东营市造纸厂(187)

青岛印刷厂(188)

济南印刷厂(189)

菏泽印刷厂(189)

第三篇食品工业

第一章酿酒业(194)

第一节白酒(197)

第二节啤酒(203)

第三节果露酒与黄酒(207)

第四节酒精(214)

第五节非酒精饮料(218)

第二章食品业(221)

第一节罐头(221)

第二节糖(226)

第三节糖果与糕点(231)

第四节酱菜与酿造(234)

第五节其他(235)

第三章经营管理(237)

第一节原料供应(237)

第二节质量管理(239)

第三节销售管理(240)

第四章企业选介(241)

山东景芝酒厂(241)

山东坊子酒厂(242)

山东兰陵美酒厂(242)

曲阜酒厂(243)

青岛啤酒厂(243)

山东烟台啤酒厂(245)

济南啤酒厂(247)

烟台张裕葡萄酿酒公司(248)

青岛葡萄酒厂(249)

山东酒精总厂(249)

青岛酒精厂(250)

青岛食品厂(251)

青岛第二食品厂(252)

济南食品厂(252)

山东高密糖厂(253)

山东烟台罐头总厂(254)

济南罐头食品厂(255)

临沂罐头厂(256)

青岛味精厂(256)

济宁玉堂酿造总厂(257)

山东省临清市济美酱园(258)

第四篇日用机械工业

第一章钟表工业(263)

第一节沿革(263)

第二节设备与工艺(265)

第三节品种与质量(268)

第二章自行车工业(271)

第一节沿革(271)

第二节设备与工艺(272)

第三节品种与质量(275)

第三章摩托车工业(279)

第一节沿革(279)

第二节品种与质量(280)

第四章缝纫机工业(284)

第一节沿革(284)

第二节设备与工艺(285)

第三节品种与质量(288)

第五章经营管理(292)

第一节计划管理(292)

第二节物资供应(293)

第三节技术与质量管理(295)

第六章企业选介(298)

烟台木钟厂(298)

青岛手表厂(299)

济南钟表厂(300)

山东烟台闹钟厂(301)

青岛市自行车工业公司(301)

济南轻骑摩托车总厂(302)

国营青岛缝纫机厂(304)

掖县工业缝纫机厂(305)

第五篇日用化学工业

第一章火柴工业(310)

第一节沿革(310)

第二节工艺与设备(311)

第三节品种与质量(312)

第二章日用玻璃工业(316)

第一节沿革(316)

第二节工艺与设备(318)

第三节品种与质量(321)

第三章保温容器工业(324)

第一节沿革(324)

第二节工艺与设备(325)

第三节品种与质量(327)

第四章搪瓷工业(330)

第一节沿革(330)

第二节工艺与设备(331)

第三节品种与质量(334)

第五章洗涤用品工业(337)

第一节肥皂工业(337)

第二节合成洗涤剂工业(342)

第六章制胶工业(346)

第一节沿革(346)

第二节工艺与设备(347)

第三节品种与质量(349)

第七章电光源工业(351)

第一节沿革(351)

第二节工艺与设备(352)

第三节品种与质量(354)

第八章电池工业(360)

第一节沿革(360)

第二节工艺与设备(361)

第三节品种与质量(363)

第九章化妆品工业(367)

第一节沿革(367)

第二节工艺与设备(368)

第三节品种与质量(369)

第十章牙膏工业(371)

第一节沿革(371)

第二节工艺与设备(372)

第三节品种与质量(373)

第十一章香料香精工业(375)

第一节沿革(375)

第二节工艺与设备(376)

第三节品种与质量(377)

第十二章制笔工业(380)

第一节铅笔(380)

第二节自来水笔(382)

第三节圆珠笔(383)

第十三章经营管理(384)

第一节计划管理(384)

第二节技术管理(385)

第三节质量管理(386)

第十四章企业选介(387)

济南火柴厂(387)

青岛晶华玻璃厂(388)

济南保温瓶厂(389)

山东济南搪瓷厂(390)

济南轻工化学总厂(391)

潍坊市合成洗涤剂厂(392)

青岛明胶厂(393)

济南灯泡厂(394)

山东泰安电池厂(394)

济南日用化工厂(395)

济南牙膏厂(396)

青岛金笔厂(397)

济南铅笔厂(398)

第六篇轻工机械工业

第一章玻璃机械(403)

第一节沿革(403)

第二节产品品种(404)

第三节产品质量(409)

第二章造纸机械(411)

第一节沿革(411)

第二节产品品种(412)

第三节产品质量(418)

第三章食品机械(419)

第一节沿革(419)

第二节产品品种(420)

第三节产品质量(424)

第四章其他轻工机械(426)

第一节盐业机械(426)

第二节陶瓷机械(427)

第三节自行车、缝纫机机械(428)

第四节包装机械(429)

第五节主要轻机配件(430)

第五章经营管理(432)

第一节原料供应(432)

第二节质量管理(434)

第三节产品销售(436)

第六章企业选介(438)

山东省轻工机械厂(438)

山东省第二轻工机械厂(439)

青岛轻工机械厂(440)

潍坊第一轻工机械厂(441)

安丘县轻工机械厂(442)

青岛盐业机械厂(442)

第七篇科技与教育

第一章科技(448)

第一节科研机构(448)

第二节成果及应用(454)

第二章教育(461)

第一节高等教育(461)

第二节中等专业教育(463)

第三节职业技术教育(466)

第四节职工教育(469)

第八篇一轻工业管理

第一章管理机构(476)

第一节行政管理机构(476)

第二节企业管理体制(485)

第二章生产计划管理(487)

第一节管理体制(487)

第二节管理形式(488)

第三章基本建设(494)

第一节投资规模(494)

第二节投资分布(501)

第四章财务物价管理(503)

第一节财务管理(503)

第二节物价管理(507)

第五章产品质量管理(509)

第一节标准与计量管理(509)

第二节全面质量管理(512)

第三节优质产品评比成果(513)

第六章节能管理(514)

第一节沿革(514)

第二节节能技术推广应用(516)

第七章供销管理(520)

第一节物资供应(520)

第二节产品销售(523)

第八章对外贸易(525)

第一节原材料进口(525)

第二节产品出口(526)

第三节引进技术、设备和利用外资(528)

编后记(531)