尤妮斯·肯尼迪·施赖弗（Eunice Kennedy Shriver，1921年7月10日—2009年8月11日），原名尤妮斯·玛丽·肯尼迪（Eunice Mary Kennedy），国际特殊奥林匹克委员会创始人、名誉主席，美国第35任总统约翰·肯尼迪的妹妹。

1921年7月10日，尤妮斯·肯尼迪出生于美国马萨诸塞州布鲁克莱恩，是老约瑟夫·肯尼迪夫妇的第五个孩子。在斯坦福大学获得社会学理学学士学位后，她在美国国务院特别战争问题部门工作。

1950年，尤妮斯·肯尼迪成为美国西弗吉尼亚州奥尔德森女子监狱的一名社会工作者。

1951年，尤妮斯·肯尼迪搬到芝加哥，在仁厚的牧羊人之家和芝加哥少年法庭工作。

1953年5月23日，尤妮斯·肯尼迪与罗伯特·萨金特·施赖弗结婚。

1957年，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗接管了小约瑟夫·P·肯尼迪基金会。

1962年，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗在报纸上公开了她“有个智障姐姐（罗斯玛丽·肯尼迪）”的秘密。

1963年，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗组织35名智力残疾人参加了在自家后花园举行的以体育运动为内容的历时3个星期的夏令营活动，她发现包括姐姐罗斯玛丽在内的所有智力残疾人得到了从未有过的喜悦。

1968年7月，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗在美国芝加哥发起举办第一届世界特殊奥林匹克运动会。

1984年3月24日，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗被美国总统里根授予总统自由勋章，以表彰她为智力障碍人士所做的贡献。

2000年，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗获得第一届劳伦斯公益体育基金奖。

2004年3月2日，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗率领国际特奥会代表团在北京人民大会堂会见中国国家主席胡锦涛。

2007年10月2日，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗在中国上海出席2007年世界夏季特殊奥林匹克运动会开幕式，获得全场八万人起立长时间鼓掌致敬。

2009年8月11日，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗在美国马萨诸塞州海恩尼斯科德角医院逝世，享年88岁。

2017年7月，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗被追授ESPY阿瑟·阿什勇气奖。

基于在世界范围内为智力障碍人士所做的努力，尤妮斯·肯尼迪·施赖弗获得了许多荣誉和奖励，其中包括：总统自由奖、法兰西奖章、玛丽·雷斯奖章、菲利浦·莫勒—威廉·格林奖章（由AFL-CIO授予施赖弗夫妇）、AAMD人权奖、NRPAS国家志愿服务奖、圣玛丽亚大学LAETARE奖章等。她还获得了耶鲁大学、圣十字学院、普林斯顿大学、里杰斯学院、牛顿学院、布里斯科学院、米歇根中央大学、佛蒙特大学等校的名誉学位。

为纪念尤妮斯·肯尼迪·施赖弗的伟大功绩，国际特殊奥林匹克委员会将每年的9月25日定为EKS（Eunice Kennedy Shriver）日，在全球展开纪念跟创导活动。通过这一活动，也希望有更多的人可以加入特奥，为智障人群做贡献，帮助他们完成他们的梦想。