新加坡和
马来西亚的小贩中心（又称熟食中心，英文：hawker centre）是由政府兴建的室外开放式饮食集中地，售卖食品物美价廉、种类繁多，以东南亚熟食以及饮品为主。
一般小贩中心建于
组屋（公营房屋）或交通交汇处附近，尤其受到中下层民众欢迎，性质和
香港的大牌档、
冬菇亭相近。
小贩中心运作模式于1950年代至1960年代开始兴起，当初是政府为对付街头无牌熟食小贩而兴建的。当时的小贩中心因为卫生情况恶劣而知名，但后来政府开始加强管制，熟食小贩需要符合一定卫生条件方能领牌营业。1990年代后期，新加坡政府开始改建小贩中心改善环境，并将英文名称由hawker centre改为food centre。
新加坡的小贩中心由环境及水源部（Ministry of the Environment and Water Resources）属下的国家环境局（National Environment Agency）、
建屋发展局（Housing and Development Board）以及裕廊集团（JTC Corporation）共同管辖，但由国家环境局管理。
时至20世纪，新加坡的小贩中心逐渐被
美食广场（food court）取代。美食广场多数设于购物商场内部，而且备有
空调系统，较室外的小贩中心凉快舒适。