咸馓子，传统油炸面食。古称“
寒具”，是
寒食节食品。
贾思勰的《
齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。历代又有“粔籹”“细环饼”“捻头”等名称。用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。酥脆香甜，口感好。现为日常
点心。
咸馓子在中国已有两千多年的历史，
春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士
介子推，寒食节（清明节前一二日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。
明代李时珍的《
本草纲目·谷部》记载：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。”