家常凉拌菜_菜肴 - 威林百科weilinceramic.com

家常凉拌菜

菜肴

家常凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

简介

这道凉拌菜综合了圆白菜，尖椒，黄瓜，胡萝卜，特点是脆，爽口，清淡

材料

圆白菜尖椒黄瓜胡萝卜

配料酱油盐醋辣油蒜油炸辣子熟芝麻

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

做法

1.把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒

2.把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺辣油，放入适量酱油及醋

3.把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可，夹出一些放盘里就可以吃了

小提示

拌凉菜不可以加水，但是有时候不加点会有些干，所以事先用盐把菜撒匀腌制一会儿，既可以出点水分，又可以更入味一些

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 20:18

条目作者

概述

简介

材料

菜品特色

营养价值

做法

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