定量供应是“敞开供应”的对称。中国对关系国计民生较重大而又供不应求的商品所采取的一种限量供应方式。

其做法是由政府统一规定或由商业部门临时规定某种商品的供应定量标准，并由商业部门向消费者发放定量供应的票证，有关商店凭票(证)按定量标准组织供应。实行定量供应的生活资料有两类：一类是国家规定统销的商品，如很食、食油等；另一类是暂时供不应求的消费品，如名牌自行车等。生活资料的定量供应是在商品资源不足的情况下所采取的一种权宜措施，对保证人民的基本生活需要，稳定市场物价，合理分配商品，具有重要作用。随着工农业生产的发展，定量供应的商品将逐步减少。