定海湾位于福建省福州市连江县筱埕镇，是连江县著名“三湾”之一，海域面积135平方公里，湾内11个行政村星罗棋布，如一串珍珠撒落在闽江口外。这里有中国十大魅力乡村－－官坞村，省级首批历史文化名村－－定海村，有“小上海”美称的筱埕村，有“千米金沙”的大埕村，还有蛤沙、蛎坞、东坪、逻回、埕口、南山、凤贵等地名古怪的海边小渔村。2010年7月，在东南快报和东快网联合主办的“寻找福州最美海湾”征集评选活动中，连江定海湾最终夺得“福州最美海湾”称号。

定海，古称“亭角”，扼闽江口，地势险要，素有“闽江北喉”之称，历来为兵家必争之地。早在唐末五代时，闽王王审知就在定海湾开辟了我国最早的对外贸易港－甘棠港，与泉州的“刺桐港”齐名，同为海上“丝绸之路”的起点。在琉球国的航海图上，明确标明定海是古琉球国航行中国大陆的第一站。“秋来海有幽都雁，船到城添外国人”，即是当时定海港商旅云集的形象写照。元设巡检司，明立千户所，为明代福建五大水寨之一，享有“会城重镇”之称誉。明兵部尚书吴文华《定海七井碑》一文曰：“……顶处雁塔高峰，峭拔峻峭，支分派衍，盘踞海上……，独定海亘大海，首敌冲，最为省会咽喉……。”清置游击署，被派作省会门户。

最近20多年来，定海湾的近海采壳作业，曾挖掘出不少沉入海底的宋元时期的陶瓷片。1984年，发现了古沉船与大批古陶瓷文物。 1987年，又发现一处海底文物遗址。后经中澳联合水下考古队勘探，鉴定为宋代沉船。1990年3月1日是定海历史上不寻常的日子，国务院总理李鹏亲自签署的中国历史博物馆与澳大利亚阿德·莱德大学东南亚陶瓷工艺研究中心、澳大利亚海洋博物馆海洋考古部联合在定海进行为期三个月系统全面的水下调查、挖掘、测绘工作，开我国水下考古项目先河，出土了宋瓷、元陶、铜钱、铁器、石锭、石水槽、古船板、宋瓷匙司南等2000多件海底寸物，还有元至正年号的铁杈，特别是印有“国姓府”的抗倭炮铳为我国罕见文物。这些文物大部分收藏中央及省、市、具博物馆中，小部分收藏于定海小学红领巾文物陈列室。

定海境内山峦逶迤，海岸曲折，岩壁沙滩，岛屿明礁，夹以绿树红花，浪飞鸥翔，桅樯林立，构成绚丽的滨海旅游风景线。有“龙门春浪、雁塔秋风、双髻峭拔、四屿神姿、葫芦浮海、云磴晚照、牛台夜月、生巾飘逸、古堡雄关、名刹听涛”著名十景，以及十三沙滩、三十六礁屿和马祖眺胜等自然景观，堪称“海上画廊”。还有那些“备战年代”遗留下来的几十公里长，纵横交错的掩体、坑道和炮台，别具奇观。更有那元代烽火台，明代九龙禅寺、古城堡、抗倭五忠墓、抗倭记事碑、倭头坡、古琉球商人墓、波斯摩尼教石刻、明清古宅、天后宫、城隍庙、真武殿、三官堂等历史文化古迹。1994年，描写定海渔村渔家生活风情的电视剧《风吹定海湾》曾在这里拍摄。烽火台位于定海第一峰纱帽山(龙山)上，为一石塔，建于元代，当时为东南沿海航道畅通及抵御海寇侵扰而筑，与福宁之烽火台、兴化之南日、泉州之浯屿、漳州之铜山并称闽省五大烽火台。

古城堡

始建于明洪武二十年(公元1387年)，系江夏侯周德兴檄建。嘉靖年间重修，增筑新城，列东、西、南、北四门，正面南门改向，连续筑有三个拱洞城门，谓“三重门”，城门勒嵌“会城重镇”。据《福建通志?城池志》载：明代在城西攻置干户，城内设置参将署衙门，城北设左右中军署，衙门刚建有接官亭，就任的参将有沈有容、沈鹏、安国贤等。城堡全部用条石彻成，全长2000多米，宽6米，高7米，现面海的南城门一节尚完整保存。这在闽东沿海实属罕见，已列为县级文物保护单位。

五忠墓

位于村北双兜木臭。明永乐八年(公元1410年)，数千倭寇占据双髻峰进攻城堡，为保家卫国，千户汤俊，百户金旺、任简、朱文、丁铭五位将佐率兵东城外，在后城墙、校场前等处与倭寇血战，同日殉难，后又同葬于此，人称“五忠烈”。

抗倭记事碑

沿古城堡南门顺“衙门前”小街行100米左右，就是明时有“洗海飞将”之称的沈有容府，又称“参将府”。门楼现已毁，仅存正厅一座风火墙式的古建筑，府前右侧有一块万历年间竖立的巨碑，长4．5米，宽1．6米，厚 30厘米，碑石底座有2米在基下，重约6吨，已嵌入一座民房墙体中，碑刻共有一千多字，记述了明嘉靖以来抗倭的史迹。

九龙禅寺

俗称海潮寺，坐落于定海东四里山中，距海边仅二百余米，建于明洪武五年(公元1372年)，清雍正年间重修，有600多年的历史。今保留的山门、大殿系清代所建，并留有明代石槽及大量原寺柱石。寺宇三面摩岭，一面临海，与马祖岛近在咫尺，环境清幽，终日两度潮，自来自去，浪击礁岸，涛声不绝，人到此如入深山，又似进入大海之中，为夏季游览避署胜地。

清代琉球商人墓

位于定海西长沃近海岸处，墓碑刻着“琉球国”三个大字，下为死者的名讳，文曰：泉崎村五主粟国筑公芝亲云上墓，清乾隆四十八年。这一墓葬印证了一个重要史实一一定海古港是古琉球国人到中国的第1个停靠点。

美丽动人的民间文化给历史悠久的定海港增添了更加神秘的色彩。从永泰县发现的《张氏族谱》中云：“先是郡之黄岐港，有巨石最恶，为舟楫害，番舶患之，贸易罕至，国用日蹙，及公莅政，多方设法以去之，忽一夕，巨雷击开为港，人皆以为闽王德政所至，号曰‘甘棠港’。”

相传定海本无气势雄伟的古城堡，明初洪武帝朱元璋下令筑“浙江定海城”，圣旨误传为筑“连江定海城”，于是有了现今这座闽东地区唯一保存得最完好的定海古城堡。

定海民风古朴，民间文化丰富多彩。据传，定海最早有元宵迎城隍活动，热闹非凡。民国后，代之有元宵舞龙、耍狮、闹花灯，以及端午节的龙舟竞赛。此外尚有许多令人费解而有趣的民风民俗以及古朴的船上文化，这些独特的民俗文化，吸引着众多的游客前来观光游览。

连江县水产品总量长期位居福建省首位、全国第二，种类达500多种。该湾内拥有丁香鱼、鲍鱼、竹蛏等海珍品，素有“丁香王国”、“竹蛏故乡”、“中国鲍鱼之乡”等美称，此外定海湾的丁香鱼更是全国独有，已申报成为国家地理标志产品。

连江海产六宝，分为速冻六宝和干货六宝，共有12种。速冻六宝包括鱼丸、鲍鱼、丁香鱼、鱼饺、黄瓜鱼、海鲜佛跳墙。方便游客携带的干货六宝，分别是鱼面、海带、虾皮、紫菜、蛏干、海蛎干。

定海湾众多特色水产中其中以定海湾丁香鱼最负盛名。丁香鱼属于名贵海产品，学名日本鳀（Engraulis japonicus）。它体圆状而侧扁，身长2～3.5厘米。光泽好，半透明，白色或青白色，因其闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅称丁香鱼。每年的3～4月为盛产期，在定海湾得天独厚的地理环境条件下生长的丁香鱼因其味道鲜美、肉质甜嫩、不易断碎、营养丰富而名闻遐迩。加工后的产品主要销往美国、日本、台湾、东南亚等地区，深受消费者的青睐。 2010年10月，“定海湾丁香鱼”再度升温。当地政府12日发布消息称，“定海湾丁香鱼”正式成为中国国家地理标志保护产品。