《完美搭配》是2015年上海交通大学出版社出版的图书，作者是（美）戈斯登。本书对于葡萄酒的爱好者以及希望了解葡萄酒的读者具有十分重要的参考价值。
内容简介
大部分葡萄酒与菜品的搭配经验，都是受到了大量的各方影响而成，而这本《完美搭配(侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议)(精)》的撰写，同样如此。在写作过程中，本书作者埃文·戈斯登(Evan Goldstein)聆听了无数人的教诲，向朋友、家人、专业的工作人员取经，并结合自身的葡萄酒品鉴经验，终于著成此书。本书系葡萄酒界代表性著作之一，论述了葡萄酒种类、品鉴史，以及与各品种的葡萄酒相搭配的莱肴。本书对于葡萄酒的爱好者以及希望了解葡萄酒的读者具有十分重要的参考价值。现在就让我们一起进入沉静、优雅的葡萄酒世界吧！
图书目录
引言
如何用好这本书
如何品鉴及享受葡萄酒
调动你的全部感官
葡萄酒的储藏、侍酒温度及酒具
创造优秀餐酒搭配
葡萄酒的几大要素
菜肴的几大要素
“有魔力的”食材以及效果
还有那些暗藏杀机的配菜
使用葡萄酒烹调菜肴
美酒旅程纵览
部分 起泡酒之旅
起泡酒