1999年2月，宋洁出生于四川巴中，由巴中市业余体校与巴中中学联合培养，于2014年输送至四川跆拳道队，2017年特招进入北京体育大学运动训练专业就读，2018年进入国家队。
2018年7月8日，2018年全国跆拳道锦标系列赛第三站，女子67公斤以下级决赛，四川选手宋洁战胜安徽选手朱子清获得金牌。2019年1月，2018全国跆拳道冠军总决赛，67公斤以下级的金牌由四川选手宋洁获得。8月，2019世界跆拳道团体世界杯锦标赛混合团体决赛，宋洁所在的中国队击败伊朗队夺冠。
2021年7月27日，在2020东京奥运会跆拳道混合团体比赛中，宋洁所在的中国混合团体代表队，夺得混合团体示范赛冠军。9月25日，第十四届全运会跆拳道项目女子67公斤级决赛，宋洁以总比分21比12战胜韩宇晴，获得金牌。
2022年5月，世界跆拳道奥地利公开赛女子67公斤级比赛，宋洁拿到了冠军。6月，代表中国队参加2022年跆拳道亚锦赛。8月至11月，参加2022年第三期国家跆拳道队集训。8月，入选参加2022世界跆拳道大奖赛中国代表队名单。9月11日，2022年世界跆拳道波兰公开赛，女子67公斤以下级决赛，宋洁不敌刘军宏。9月18日，2022年世界跆拳道联盟斯洛文尼亚公开赛，宋洁在女子67公斤级比赛中获得冠军。
2023年1月2日，2022年全国跆拳道锦标系列赛第四站，女子67公斤以下级，宋洁夺得冠军。1月7日，2022年全国跆拳道冠军总决赛，宋洁斩获女子67公斤以下级亚军。3月11日，2023年世界跆拳道联盟荷兰公开赛，宋洁获得所在级别的冠军。3月30日，参加
2022年世界跆拳道大满贯冠军系列赛暨奥运直通卡赛。4月2日，在2022年世界跆拳道大满贯冠军系列赛总决赛中，宋洁获得女子67公斤级冠军。2023年6月，2023年罗马世界跆拳道大奖赛，宋洁在女子67公斤以下级比赛中夺得金牌。7月，世跆联主席杯(大洋洲区)比赛，宋洁夺得F-67Kg项目的银牌。随后，宋洁入选中国国家跆拳道队参加
杭州第19届亚运会的10人名单。8月1日，成都第31届世界大学生夏季运动会跆拳道女子67公斤级比赛中，宋洁获得金牌。8月4日，获得跆拳道女子团体金牌。9月2日，2023年世界跆拳道大奖赛（巴黎站），宋洁获得女子67公斤以下级亚军。9月25日，杭州第19届亚运会跆拳道竞技混合团体决赛，宋洁所在的中国队夺得冠军。9月27日，杭州第19届亚运会跆拳道女子67公斤级项目宋洁获得金牌。11月，世跆联主席杯（亚洲区）比赛，F-67kg项目赛，宋洁获得铜牌。 12月16日，2023世界跆拳道大满贯冠军系列赛暨奥运直通卡赛中，宋洁获得女子67公斤级金牌。12月17日，2023世界跆拳道大满贯冠军系列赛暨奥运直通卡赛在无锡结束，宋洁获得奥运直通卡。12月19日，2023年世界跆拳道团体世界杯锦标赛总决赛在江苏无锡举行，宋洁所在的中国队在决赛中以36:30击败乌兹别克斯坦队夺得混合团体赛冠军，并获得巴黎奥运会该项目示范赛的参赛资格。
2024年3月16日，2024世跆联比利时公开赛成年组在比利时洛默尔开赛，宋洁在女子67公斤级决赛中战胜法国小将卡莉达·哈达德，获得冠军。4月25日，2024世跆联爱沙尼亚公开赛，宋洁获得女子67公斤级亚军。4月27日，2024世跆联爱沙尼亚公开赛，宋洁获得F-67kg级铜牌；5月18日，2024年亚洲跆拳道锦标赛，宋洁获得女子67公斤级亚军。5月29日，入选中国跆拳道协会公示2024年巴黎奥运会跆拳道项目参赛运动员名单，参加女子-67公斤级项目。