贵州安酒，贵州两大历史名酒，也是“贵州老八大”名酒之一。

产地：

酿造工艺：

贵州安酒秉承中国酱香型白酒12987传统酿造工艺，严格遵守端午制曲、重阳下沙的季节性生产。酿制贵州安酒须经二次投料、九次蒸馏、八次加曲发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，最后至少经过四年的贮存。

酒体特点：

微黄透明、酱香秀雅，酒体醇和、协调干净，回味长，空杯留香舒适，大曲酱香风格典型。

1951年，在“醉群芳”等老酒坊的基础上，国营贵州安酒厂成立。同样是这一年，茅台酒厂成立。贵州安酒、茅台，恰好属于贵州白酒企业建厂最早的那一批。

1958年，贵州安酒就曾出口中国香港和东南亚地区，获得“安酒一杯入口，回味终身难忘”的赞誉。

1963年，荣获“贵州名酒”称号，成为贵州八大名酒之一。此后,安酒蝉联历届贵州名酒。

1988年，贵州安酒集团总公司成立，成为中国第一家白酒集团公司，集团成立后，贵州安酒在1988年、1989年、1990年，1991年连续四年稳居全国白酒产量第一位，创造了白酒生产历史上的“奇迹”。贵州安酒销往全国各地，并远销全球60多个国家和地区。开创了业界先河。贵州安酒在当时规模排名全国第一，产量超过2万吨。

1980-1990年代，是贵州安酒极具历史性的时期。江泽民、李鹏、乔石、胡锦涛、温家宝等多位党和国家领导人，都曾到贵州安酒视察和指导工作。李鹏同志在视察后，欣然题词：“发挥集团优势，促进安酒发展”。

2020年，贵州安酒在贵州遵义市习水县投资建设“安酒赤水酒谷”。安酒赤水酒谷总投资超过100亿，建成后将实现年产3万吨大曲酱香制酒，6万吨制曲，18万吨陶坛储酒的综合体量，进入酱香型白酒行业前列。

2020年，贵州安酒全新推出高端酱香白酒——贵州安酒（经典）。贵州安酒(经典)采用蓝釉瓶身，产品定位高端。

2021年，贵州安酒邀请著名导演、演员姜文担任品牌代言人。9月15日，姜文“贵州安酒，这酒讲究”平面广告正式出街。

2021年12月5日，贵州安酒举办专家品鉴会，以茅台集团原董事长、原总工程师季克良，安酒集团原总工程师金慧元为代表的15位业内专家，对贵州安酒·经典和贵州安酒·建厂70周年纪念酒等产品进行了品鉴对比。

2022年1月14日，姜文出演的贵州安酒广告片登陆央视。

2022年6月22日，贵州安酒举办“听曲盛典”，宣布2022年制曲规模将达到4万吨，并与江南大学签署战略合作，启动优质高温大曲机理探索及标准化制曲过程课题，通过科研创新为白酒赋能。

2022年10月28日，贵州安酒举办“祈安大典”，宣布下沙4万吨，并发布新品癸卯兔年纪念酒和平安如意坛。

2023年4月，贵州安酒“酱酒新引擎·酒商新机遇暨贵州安酒战略发布会”在成都召开，会上发布了“356”发展战略：“产能、品质、品牌”三大保障，“渠道布局、精准招商、精耕扶商、深耕基地、机制规范”五大市场发展举措，以及推出 “高端产品贵州安酒30/15、次高端贵州安酒经典/臻藏、品质大众酱酒酱传安酒金樽/红樽”六大核心单品。

2023年6月28日，贵州安酒在习水县举办2023年听曲盛典，宣布2023年制曲规模将达到4.5万吨，同时公司基酒储备规模已达8万吨；并携手中华环保联合会共同启动赤水河水资源保护项目。

2023年7月，贵州安酒总冠名第七届中酒展，现场展位180平方米，同时举办“贵州安酒之夜”活动。

2023年10月25日，贵州安酒2023年祈安大典在安酒赤水酒谷举行。在祈安大典上，贵州安酒宣布，今年投粮下沙4万吨。

2024年3月15日至19日，贵州安酒“国泰民安 盛世安酒”的主题展亮相成都。此次春糖，贵州安酒全新“1245战略”正式发布。

如今，贵州安酒已实现酱酒制酒超万吨的规模。

1955年，在全国第一届酿酒大会上，贵州安顺酿酒厂创造了传奇。当时，评酒委员评定出有代表性的36种酒，分为“甲级酒”18种、“乙级酒”18种，而贵州安酒是贵州入选“甲级酒”的两大名酒之一，另一个被评定为“甲级酒”的是茅台。不仅如此，在这次大会上，贵州安酒是唯一有两大产品入选18种甲级酒的酒厂，两款产品分别被评定为甲等第八名和第十七名。

1963年，安酒获首届贵州名酒称号，以后蝉联历届贵州名酒。

1978年3月18日，全国科学大会在北京召开，贵州安酒成功研制出的“六二曲”荣获得全国科学大会重大科研成果奖”。

1986年12月，贵州安酒就荣获了“第四届贵州省名优酒 “金樽奖”。

1988年，贵州安酒荣获轻工部出口产品评比“银质奖”，同年又获中国首届食品博览会金奖。

1989年，在世界包装组织(WPO)举办的1988年度“世界之星”评选活动上，贵州安酒曾获得“世界之星”奖。

1989年1月，在全国第五届评酒会上被评为国家优质酒。

2010年，贵州安酒荣获“贵州省消费者喜爱贵州白酒”称号。

2012年，“安酒”成功入选第一批“贵州老字号”。

2015年，“安酒ANJIU”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

2020年， “大国酱香·年度好酱酒”。

2021年3月， 中国酒业·年度最具代理价值产品”。

2021年4月，“十大年度案例”、“十大高端产品”。

2021年9月，“2021中国酒业年度最佳包装创意大奖赛·钻石奖”、“2021年度酱酒单品top100”、“2021年度酱酒品牌top100”。

2021年12月，“年度十大明星产品”、“年度十大影响力品牌”、“年度十大案例”。

2022年2月，“中国酒业最具潜力新品奖”。

2022年8月， “最佳营销案例奖”、“最具代理价值产品”。

2022年8月，ADMEN国际大奖“创意传播类金案”。

2022年11月、2023年4月，2021-2022年度、2023-2023年度“中国酱酒品牌影响力之十大高端产品”。

2022年，“2022国民消费口碑产品”、“华樽杯贵州产区匠心品牌”、“IWSC国际葡萄酒及烈性酒大赛金奖、银奖”。

2023年2月，2022 AIIC AWARDS “年度ESG最佳实践品牌”。

2023年2月，贵州安酒获得由贵州省酿酒工业协会颁发的“踔厉奋发二十年纪念奖”。

2023年7月，“2023年度中国酒业十大酱酒品牌”、贵州安酒·经典获“2023年度大单品”、大众酱香酱传安酒获“2023年度中国酒业最具代理价值产品”奖。

2023年9月，2023年美国Muse国际创意大奖上，贵州安酒·30荣获最高奖项——铂金奖，另一款产品贵州安酒·国泰民安坛也荣获金奖。

2024年1月1日，贵州安酒上榜“贵州省绿色工厂”。

2024年2月，在中国酒业协会和遵义市政府联合举办的第二届“遵义十大名酒”评选中，贵州安酒·经典荣获“遵义十大名酒”称号。

2024年3月，在2023年度“青酌奖”酒类新品颁奖盛典上，贵州安酒的高端产品“贵州安酒·30”一举斩获“青酌奖”。