安徽农业大学茶与食品科技学院是安徽农业大学的二级学院，前身是创办于1939年的复旦大学茶叶专修科，1952年全国院系调整时复旦大学茶叶专修科并入安徽大学农学院，1954年安徽农学院独立建院并设有茶业系，1994年成立安徽农学院轻工业学院，1995年更名为安徽农业大学轻工业学院，2004年更名为茶与食品科技学院。

1939年，复旦大学茶叶专修科创建。

1952年，全国院系调整时复旦大学茶叶专修科并入安徽大学农学院。

1954年，安徽农学院独立建院，设有茶业系。

1994年，茶业系与蚕桑系合并，成立安徽农学院轻工业学院。

1995年，更名为安徽农业大学轻工业学院。

1996年，学院增设食品系。

2004年，校内院系专业调整，更为为安徽农业大学茶与食品科技学院。

截至2020年3月，学院设有3个系，开办4个本科专业。

系：茶业系、食品科学与工程系、食品营养与安全系

本科专业：茶学、茶学（茶文化与贸易方向）、食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养学

截至2020年3月，学院有1个博士后流动站、1个一级学科博士授权点、2个二级学科博士授权点、1个一级学科硕士授权点、5个二级学科硕士授权点、2个专业硕士授权领域、1个国家重点（培育）学科、1个农业部重点学科、2个安徽省重点学科、1个安徽省面向世界一流学科建设奖补资金项目。

博士后流动站：园艺学

一级学科博士授权点：园艺学

二级学科博士授权点：茶学、园艺产品贮藏与加工

一级学科硕士授权点：食品科学与工程

二级学科硕士授权点：茶学、食品科学、农产品加工与贮藏、营养与食品卫生学和粮油、油脂及植物蛋白工程

专业硕士授权领域：食品工程、食品加工与安全

国家重点（培育）学科：茶学

农业部重点学科：茶学

安徽省重点学科：茶学、农产品加工及贮藏工程

安徽省面向世界一流学科建设奖补资金项目：茶生物学与资源利用

截至2020年3月，学院有教职工86人，其中教授、副教授等高级专业技术职务50人，国家级人才3人、省级人才16人、校聘特聘讲席教授9人、安徽省学术与技术带头人6人、全国模范教师1人、省级教学名师1人，博士生导师16人，拥有博士学位教师55人；兼职国家级人才7人；2004年获第五届“全国专业技术人才先进集体”。

国家级教学团队：茶学专业教师团队（2007）

全国高校黄大年式教师团队：茶与食品科学学院茶学专业教师团队（2018）

全国模范教师：张劲松

安徽省学术与技术带头人：宁井铭、宛晓春、夏涛

安徽省学术和技术带头人后备人选：韦朝领、李大祥

安徽省教坛新秀：李大祥

安徽省青年“知名专家”：宋传奎

安徽省教学名师：江昌俊

注：名单不全。

截至2020年3月，学院有国家一流本科专业建设点2个、国家级特色专业1个、教育部卓越农林人才培养计划试点专业1个、安徽省特色专业1个、国家精品课程1门、国家视频公开课1门、安徽省精品课程6门。

国家一流本科专业建设点：茶学、食品科学与工程

国家级特色专业：茶学

教育部卓越农林人才培养计划试点专业：茶学

安徽省特色专业：食品科学与工程

国家精品课程：茶叶生物化学

国家视频公开课：魅力中国茶

安徽省精品课程：茶树育种学等

截至2020年3月，学院建有多个实践教学基地：校大杨镇农业园教学茶园与茶叶加工厂、茶叶机械厂、庐江郭河皖中综合试验站茶树品种园与食品加工中试基地、金寨县大别山综合试验站特色品种茶园、皖南试验站茶树种质资源圃、皖垦集团麻姑山茶树资源圃等，同时还拥有大益爱心茶室、一盏年华·祥源茶吧、“享味坊”食品有限公司、“格子铺”等大学生创新创业平台。

截至2020年3月，学院获国家教学成果二等奖2项、省级教学成果奖三等奖以上10项。截至2020年5月，主编、参编专业规划教材20余部，其中国家精品教材1部。

国家精品教材：茶树育种学

截至2020年3月，学院建有国家重点实验室1个、国家技术研发分中心1个、科技部创新引智基地1个、农业部重点开放实验室1个、农业部研究基地1个、教育部国际合作联合实验室1个、教育部重点实验室1个、教育部创新团队1个、安徽省重点实验室1个、安徽省实验室1个、全省十大优秀产业创新团队1个、合肥市研究院1个，安徽省茶业学会挂靠在学院，设有茶叶科学研究所、中华茶文化研究所。

国家重点实验室：茶树生物学与资源利用国家重点实验室（科技部和安徽省共建）

国家技术研发分中心：国家茶叶加工技术研发分中心

“111计划”引智基地：科技部创新引智基地

农业部重点开放实验室：农业部茶叶加工与资源利用重点开放实验室

农业部研究基地：农业部茶叶加工技术集成与研究基地

教育部国际合作联合实验室：茶叶化学与健康教育部国际合作联合实验室

教育部重点实验室：茶叶生物化学与生物技术教育部重点实验室

教育部创新团队：茶树次生代谢与茶叶质量安全教育部创新团队

安徽省重点实验室：食品安全分析与检测省级重点实验室（与安徽省出入境检验检疫局共建）

安徽省实验室：安徽省农产品加工工程实验室

全省十大优秀产业创新团队：茶叶安全生产及高效加工利用关键技术团队

合肥市研究院：合肥市农产品加工研究院

截至2020年3月，近三年，学院自主设计研建了祁门红茶和六安瓜片等名茶清洁化生产线、姜糖茶和速溶茶加工生产线等，并推广应用；开发了一批茶叶加工新技术、新工艺、新设备、新产品、质量标准和技术规程，选育并推广了一批茶树新品种，推广茶园病虫草害绿色防控技术。

截至2020年5月，近年来，学院获全国农牧渔业丰收奖合作奖一等奖、安徽省科技进步一等奖、江苏省科技进步一等奖、陕西省科技进步一等奖、安徽省黄山友谊奖、安徽省发明专利奖等省部级科技奖20余项；授权发明专利近百项，在PNAS、New Phytologist、Plant Journal、Journal of Experimental Botany和Journal of Biological Chemistry等国际期刊发表SCI论文400余篇，其中茶树基因组研究成果入选中国百篇最具影响国际学术论文，《中国种茶树全基因组密码被破解，解开茶叶中富含独特风味物质之谜》入选2018年度中国茶业十大新闻事件。

学院先后组织举办了“学风杯”辩论赛、“学习雷锋精神”主题系列活动、“茗风杯”演讲比赛、寝室文化节、书画大赛、茶文化艺术节等文化活动，办有院刊《品茗》。

所获荣誉

2021年6月，安徽农业大学茶与食品科技学院党委入选“安徽省先进基层党组织”拟表彰对象。