安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司成立于1997年11月12日，注册地位于安庆市黄土坑东路57号，法定代表人为杨双明。经营范围包括酱、酱油（酿造酱油）、调味品（半固态）、蔬菜制品（酱腌菜）、食品用塑料容器的生产、销售；预包装食品、散装食品批发兼零售（以上范围，按许可证核定的范围经营）；纸箱、塑料制品制造；农副产品收购、销售（不含专项审批项目）。

公司占地面积4.7万平方米，下设安徽七味美酿造食品有限责任公司、销售公司、商业公司、技术中心、包装厂等部门，公司技术中心被认定为省级企业技术中心。

“胡玉美”主要产品有蚕豆辣酱、辣油椒酱、复合调味酱、酱油、酱腌菜、调和油等系列产品百余个品种，年综合产量超万吨。各种产品畅销全国二十多个省、市、自治区，部分产品常年供应我国驻外使馆（机构）。产品酱香浓郁、风味独特、营养丰富，系居家、酒店、旅游调味之佳品。主导产品蚕豆辣酱和辣油椒酱被评为安徽省名牌产品。

进入21世纪，“胡玉美”坚持以传统品牌为基础,在创新中求发展,以食品安全为核心,追求卓越。近年来先后成立“江南大学·胡玉美酿造技术研发中心”和“华南理工大学轻工与食品学院生产实验基地”， 并与安庆大学实现多个学科的技术合作。与此同时，公司充分吸纳现代经营理念，立足于“科学化、精细化”管理模式，着力打造“学习、创新型企业”，以开拓更为广阔的市场并引领调味品消费的潮流。

2023年9月28日，商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知确定了复核结果，并予公布，该企业品牌入选。