安头乡，隶属于山东省德州市齐河县，地处齐河县东北部，东、东南与表白寺镇为邻，南、西南与晏城街道接壤，西、西北与宣章屯镇相连，东北与济阳区毗邻，行政区域面积74.49平方千米。截至2019年末，安头乡户籍人口为23215人。

1949年后，属第十区。

1958年，属孙耿公社。

1965年，析设安头公社。

1984年，撤公社设安头乡。

2011年末，安头乡辖36个行政村：安头、鲍官、北小屯、箔岭、才庄、大寺、大孙、大屯、郝佃、后里仁、京东、京西、刘小屯、刘言、南塘子、裴庄、钱官、前里仁、任庄、三叉口、苏官、王举仁、西里仁、小李、小岭、小寺、小王、谢庄、徐庄、于庄、张北、张东、张南、张西、张杨、冢子。

截至2020年6月，安头乡辖1个社区、34个行政村，乡人民政府驻安头村。

安头乡地处齐河县东北部，东、东南与表白寺镇为邻，南、西南与晏城街道接壤，西、西北与宣章屯镇相连，东北与济阳区毗邻，行政区域面积74.49平方千米。

2011年，安头乡有耕地面积4.85万亩。

2011年末，安头乡总人口22722人，有汉、彝2个民族。总人口中，男性12172人，占53.6%；女性10550人，占46.4%；60岁以上3649人，占16.1%。2011年，人口出生率9.4‰，人口死亡率7.5‰，人口自然增长率1.9‰。

2017年末，安头乡常住人口为22042人。

截至2019年末，安头乡户籍人口为23215人。

2011年，安头乡实现生产总值80400万元，按可比价格计算，比上年增长13%。实现财政总收入484万元，比上年增长58.6%；地方财政一般预算收入203万元，比上年增长74.7%。

2019年，安头乡有工业企业2个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市15个。

2020年，安头乡完成税收660万元，地方财政收入383万元，招商引资1.85亿元，固定资产投资1亿元。

2011年，安头乡农林牧渔业实现增加值53650万元，比上年增长8%。粮食作物以小麦、玉米为主。粮食总产量5.8万吨，比上年增长5%；棉花总产量0.07万吨，比上年增长12%；油料总产量0.6万吨，比上年增长3.5%；蔬菜总产量0.5万吨，比上年增长11%；水产品总产量200吨，比上年增长12%。肉类总产量0.6万吨，禽蛋总产量0.8万吨。全年完成造林面积3500亩。全乡农机总动力0.3万千瓦，比上年增长13%。2011年，生猪饲养量4386头，羊饲养量3833只。

2011年，安头乡实现工业增加值12380万元，比上年增长30%。规模以上工业企业（年主营业务收入2000万元及以上的工业法人企业）17家，从业人员2470人，实现增加值8990万元，比上年增长16.6%；实现主营业务收入42051万元，比上年增长36.5%；实现利润5584万元，比上年增长32.1%；实现税收23198万元，比上年增长32.5%。

2011年末，安头乡金融机构各类存款余额8745万元，比年初增加1000万元；各项贷款余额273万元，比年初增加111万元。

2011年末，安头乡有初中1所，在校生456人；小学4所，在校生1287人。

2011年末，安头乡有文化站1个，村文化活动中心36个；各类文化专业户15户；各类图书室36个，藏书20余万册；各种艺术表演队9个；文化馆1处；公共图书馆1处。2011年末，广播站1个，广播、电视人口覆盖率分别达到93%和87%。

2011年末，安头乡有学校体育场2个。65%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的43%。

2011年末，安头乡有各级医疗卫生机构3个，门诊部（所）31个；病床68张。专业卫生人员67人，其中执业医师及执业助理医师27人，注册护士2人。36个村实行新型农村合作医疗，参合率100%。

2011年，安头乡有农村最低生活保障户数567户，人数998人，支出56.12万元，比上年增长8%，月人均50元，比上年增长6%；医疗救助32人次，民政部门资助参加合作医疗998人次。国家抚恤、补助各类优抚对象64人，抚恤事业费支出30595元，比上年增长8%。社会福利费月人均117元，比上年增长7%；敬老院床位76张，收养农村五保人员44人。社区服务设施18个，其中服务中心1个，社区服务站13个。慈善分会1个，全年接受社会捐款5万元，使160人（次）困难群众受益。参加新型农村社会养老保险10163人，参保率达90%。

2011年末，邮政局1处。固电话用户2800户，移动电话用户1.26万户，电话普及率41部/百人，互联网用户800户。

安头乡境内有028县道经过。

安头乡因乡人民政府驻安头村而得名。