安冲藏刀，指著名藏刀生产地青海省玉树藏族自治州玉树市安冲乡生产的藏刀。这些藏刀外部镶饰材料主要有金属叶片、鲨鱼皮、珊瑚、绿松石等，刀鞘上刻有龙、凤、花草、宝瓶等纹样。男刀外观造型笔直，装饰简洁，而女刀则镶金错银，精致华美。

作为藏族传统的工艺品，藏刀是藏族人必备的生活工具和装饰品。青海藏刀生产艺人遍布各地，而玉树安冲地区打制的藏刀，由于工艺历史悠久、选料考究、式样独特、极具民族风格和地方特色，因此在藏族地区享有盛誉。

安冲乡是藏族银匠集中的地方，艺人们世世代代以放牧和手工业谋生，长期为玉树、果洛、昌都、甘孜、阿坝一带的藏族农牧民加工藏刀及其他金属民族特需用品，他们加工制作藏刀的历史可追溯到500年以前。

安冲藏刀外部镶饰材料主要有金属叶片、鲨鱼皮、珊瑚、绿松石等，刀鞘上刻有龙、凤、花草、宝瓶等纹样。男刀外观造型笔直，装饰简洁，而女刀则镶金错银，精致华美。安冲藏刀的最大特点是刀柄部分采用黄金、白银、紫铜、黄铜等不同色泽的金属材料交叉镶饰，而其他地方生产的藏刀多采用浮雕的方式。因此，安冲藏刀显得更加规整古朴，浑厚结实。

在拉泽村，这里的工匠仍然沿用着古老的手工打制工艺。制作藏刀的工具大多是铁锤、铁钳、钢凿、钢剪、钢锉等，使用的鼓风机也是自制的羊皮吹风袋。由于全部是手工制作，打造一把藏刀至少要十几天。正是因为沿袭古老的打制工艺，安冲藏刀才更显示出其独特的艺术魅力。安冲藏刀在西北地区享有盛名，并多次参加全国性的民族用品展览和民族工艺品展览，以其精湛的工艺、独特的风格受到很高的评价，还远销尼泊尔、印度等国。

作为装饰品，安冲藏刀的主要购买者是藏族农牧民，随着旅游业的发展，安冲藏刀受到越来越多游客的喜爱。但由于名气大，价格高，近年来市场上也出现了不少假冒的安冲藏刀，这些藏刀多数都是用模具浇铸而成，价低质次，极大地损坏了安冲藏刀的声誉。为了改变这种局面，使安冲藏刀能够真正成为当地藏族农牧民增收的途径，玉树藏族自治州政府已经将加工制作安冲藏刀列入旅游发展的“七小工程”之一。并将安冲藏刀注册成为品牌，从而得到国家法律保护。