宁陕猪苓，陕西省安康市宁陕县特产，全国农产品地理标志。

宁陕猪苓个体肥大，色泽乌亮无夹砂。菌核呈条形、类圆形或扁块状，部分有分枝，表面皱缩或有瘤状突起。体轻，质硬，断面白色或浅黄色、浅黄褐色。无臭，味甘淡。

宁陕猪苓麦角甾醇含量≥0.08克/100克，酸不溶性灰分≤4克/100克，水分≤14克/100克，总灰分≤12克/100克。

宁陕猪苓保护区域属北亚热带山地湿润气候，冬无严寒，夏季凉爽，年平均气温12.3℃，>10℃有效积温3839℃；年均日照时数1668.4小时，无霜期215天；雨量充沛，年均降雨量921毫米，空气相对湿度75%，为宁陕猪苓生长提供了凉爽、湿润的气候条件。

宁陕猪苓保护区域位于秦岭中段南麓，森林覆盖率达90.2%，猪苓片状分布在海拔1000-2000米区域，茂密的山林为猪苓生长提供了荫蔽的环境。

宁陕县土壤主要是黄棕壤和棕壤，含砂量较少，富含腐殖质，偏酸性，pH5-7，为猪苓生长提供了良好的土壤条件。

2003年9月，宁陕县旬阳镇大寺沟村被确定为宁陕县猪苓半种植示范基地。

2004年，宁陕县相继引进、探索出了半野生猪苓种植技术和立体化种植模式并迅速推广。

2007年5月，宁陕县申报国家级猪苓生产农业标准化示范区建设项目。

2008年，宁陕县完成了集体林权改革任务，把猪苓种植作为全县农民增收的重要项目来抓，列入2009年全县四大农民增收项目之一。

2010年3月26日，陕西省猪苓地方标准审定会在宁陕县召开。

2012年，宁陕县猪苓地存数144万窝。

2017年，宁陕猪苓总保护面积390公顷，年产量0.2万吨。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宁陕猪苓”实施农产品地理标志登记保护。

宁陕猪苓的地理标志保护的区域范围为安康市宁陕县所辖城关镇、江口镇、金川镇、广货街镇、四亩地镇、筒车湾镇、梅子镇、太山庙镇、龙王镇、新场镇、皇冠镇共计11个镇68个行政村。地理坐标为东经108°02′-108°56′，北纬33°07′-33°50′。

宁陕猪苓主栽品种为该地野生猪屎苓。

（1）种源驯化。采挖野生猪芩，采用自然选择和人工选择，进行试验选育，优中选优，驯化种源。

（2）栎树菌材。选择粗约10厘米的栎树，树叶枯黄至发芽前砍树，锯成50-60厘米长的小段，选择2-3个面，每隔12厘米左右砍一小口，深至木质部，“#”字型架晒10-15天备用。

（3）菌棒培育。挖深20-30厘米，长宽各70厘米的土坑，每层平铺菌材5-7根，将拌有蜜环菌的枝段和木屑同撒于空隙，如此铺3-4层，用腐殖土填实，约7-10厘米厚，呈龟背形，4个月后即可使用。

（4）春季栽植。因冬季气温低，栽后易腐烂，宁陕猪苓3月中旬至4月中旬栽植，此时猪苓和密环菌都处在生长期，两者间形成良好共生关系，利于猪苓快速生长。

（5）林下坑栽。选择阴坡或半阴坡次生小灌木薪炭林地，挖深30厘米，宽70厘米土坑，长因地形而定。在坑底铺1厘米厚阔叶树落叶，放置菌棒5根，均匀放置直径约4厘米的猪苓菌核约500克，用力压实，使菌核断面与菌棒贴合，缝隙及表面填腐殖土，厚度20-25厘米，稍高出地面，呈龟背形，以利排水，顶部覆3厘米厚落叶，保持温润。

（6）田间管理。宁陕猪苓生长过程中无需除草、施肥、用药和灌溉，自然温度和雨水便可保证猪苓生长。每年春季，加盖一层树叶，防旱保水，提高肥力，增加猪苓产量。

（7）适时采收。依猪苓长势，第4年或第5年的3月至5月，选晴天挖猪苓菌核，选色泽鲜嫩的灰褐色或黄色猪苓作为种苓；色黑质硬的去杂清理干净后，在日光下自然晒干，即成商品猪苓。

宁陕猪苓质量安全严格执行《中华人民共和国药典》中相关标准。

（1）宁陕猪苓的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。

（2）经审核符合标志使用条件的，宁陕猪苓农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。

（3）宁陕猪苓农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。

（4）宁陕猪苓农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。

（5）宁陕猪苓农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。