宁德职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等院校，是福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。

1934年，福安县立初级茶业职业学校成立。

1935年，改名为省立福安初级农业职业学校。

2000年，又改名为宁德市农业学校，成为省部级重点中专。

1939年7月，省立霞浦简易师范创办。

1978年，改名为福建省福安师范学校。

2005年5月，经福建省人民政府批准、教育部备案，由宁德市农业学校和福安师范学校合并组建宁德职业技术学院。

2011年底，学校通过了教育部高职高专人才培养工作评估。

2015年12月，学校通过福建省示范性现代高职院校建设工程立项。

2016年1月，学校被列为福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。

2017年3月，学校通过了2016年度考核评估，继续确定为福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校；同年11月，学校顺利通过第二轮高等职业院校人才培养工作评估。

截至2024年5月，学校占设有8个二级学院（部），开设30个全日制专科专业，其中面向全日制招生的专业29个；23个成人教育专业，其中在招生的专业12个。

截至2024年5月，学校在编教职工340人，其中正高职称6人，副高职称67人，“双师型”教师占专业课教师的比例达50%，拥有中国女科技工作者社会服务个人奖1人，全国农业职业教育教学名师2人，福建省高等学校教学名师1人，福建省高等职业院校百名专业带头人2人，福建省高等学校优秀专业带头人赴海外访学研修3人，福建省高校杰出青年科研人才培育计划2人，福建省职业院校专业带头人培养计划1人，省级优秀教师6人等。

截至2024年5月，学校2个国家级骨干专业、2个中央财政支持“提升专业服务产业发展能力建设项目”专业、1个国家级教学资源库，还拥有7个省级高职教育示范专业、2个省级产教融合示范专业点、4个省级职业院校服务产业特色专业群、4个省级现代学徒制培育项目、10个省级“二元制”技术技能人才培养模式改革试点项目、1个省级中高职衔接专业指导性人才培养方案开发项目等。2021年，机械制造及自动化专业群获批省级高水平高职专业群（A类），标志着学校高水平职业院校建设迈出扎实一步。2024年，“茶叶生产与加工技术”专业群成功入选第二批省级职业院校教师教学创新团队立项建设团队名单；有79个校外实训基地，92个校内实训基地。

截至2024年5月，近年来，学校累计获国家级教学成果奖二等奖1项，福建省职业教育教学成果奖特等奖1项，一等奖5项、二等奖4项，同时还获得第五、六届全国农业职业教育教学成果奖一、二等奖各1项。连续多年荣获“福建省高职院校技能大赛”团体二、三等奖，学生参加省级技能大赛获一等奖4项、二等奖19项、三等奖77项、优秀奖94项。大学生创业项目获得国家级创业大赛三等奖2项，省级特等奖1项、一等奖5项、二等奖4项、三等奖5项以及最具新闻人气奖、最佳创意奖各1项。

截至2024年5月，学校省高校应用技术协同创新中心（机电设备及绿色冶金新材料加工）获批为教育部协同创新中心，与福安市人民政府在铁湖机电配套工业园合作共建“协同创新公共平台”。

截至2021年11月，学院共获国家授权专利95件，计算机软件著作权3件。近三年，学院共发表论文212篇， 院级以上科研项目立项共65项，其中福建省科技特派员机制创新战略研究定向项目1项、福建省教育科学“十四五”规划课题3项、福建省教育厅中青年教师教育科研项目23项、宁德市社科研究重点课题6项。

截至2021年11月，学院图书馆有馆藏纸质图书33.94万册、22大类图书齐全，纸质期刊（现刊）334种，报纸42 种。拥有中国知网、超星、万方、博看、维普等国内高校通用的数据资源：中国知网学术期刊和博硕士论文，万方知识服务平台，超星读秀知识库、电子期刊、名师讲堂，博看电子期刊，维普中文期刊等多项数据资源。有电子书43 万册、电子期刊4600种1609万册，具备相应的电子储存容量达到13T。

《闽东高职教育与科技》是由宁德职业技术学院主办，主要刊登农业技术、机电工程、财经管理、计算机科学、人文科学及基础学科等领域的学术论文、研究报告、专题综述以及高职教育教学研究等。

释义：校徽圆环内部是主体部分，圆环的底部环绕着学院的名称“宁德职业技术学院”八个字，校徽主体部分的上部是两个椭圆斜向交叉，这是简化了的“科学”图标，主体部分的下部是一双修长的手，双手托举简化的“科学”图标象征学院肩负着现代大学“人才培养、科学研究、社会服务和文化传播”的四大功能。

校徽两个斜向交叉椭圆的中心“N”是学院名称首字即学院所在地“宁德市”首字“宁”字声母的大写，“N”左边延伸卷曲形成“宁德市”的“德” 字声母的小写“d”；“N”“d”合成一体象征学院“立足闽东（宁德），面向海西，服务区域经济建设与社会发展，培养高素质高技术技能型人才”的办学定位；两个斜向交叉椭圆的中心“N”也是“农”字声母的大写，“d”也是“电” 字声母的小写，“N”“d”合成一体也象征着学院秉承前身校之一——中国茶界泰斗张天福创办的“省立福安农业职业学校”的优良传统。

校徽两个斜向交叉的椭圆又像一朵花，主体部分像一支带叶的花，又像双手托举着“祖国未来的花朵”，象征着学院继承前身校之一——福安师范学校的师范教育传统，以学前教育专业为支柱，打造文化教育专业群。阿拉伯数字“1934”代表了创办年份，位于校徽中心位置，传达了学院上下“承载历史，再创辉煌”的共同意志。

实事求是、身体力行

释义：“实事求是”指是一说一，是二说二，严格按照客观现实思考或办事 ；从实际情况出发，不夸大，不缩小，正确地对待和处理问题，求得正确的结论；从实际对象出发，探求事物的内部联系及其发展的规律性，认识事物的本质。语出《汉书·河间献王刘德传》：“修学好古，实事求是。”颜师古注：“务得事实，每求真是也。”延安时期，毛泽东主席在总结中国共产党的历史经验教训时，借用中国古典，提出了“实事求是”的口号，这一口号后来被作为中国共产党的思想路线的概括表述。“身体力行”指亲身体验，努力实行。语出《淮南子·氾论训》：“圣人以身体之。”