孜然炒面_家常菜 - 威林百科weilinceramic.com

孜然炒面

家常菜

孜然炒面是一道家常美食，利用面线做主要食材，加以孜然为辅助材料辅助烹饪而成。

所需食材

细面条300克，鸡蛋2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量，孜然粉一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺

制作方法

1.面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。搅拌好的面条上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。

2.鸡蛋在碗里打散，葱、姜、辣椒切丝，大蒜切片。炒锅里放入三勺植物油，

热锅凉油。

3.鸡蛋炒成块，放入切好的葱姜蒜辣椒、豆芽、香肠略微翻炒加入适量酱油，放入蒸好的面条继续翻炒。

4.面条上酱油色后，加入一勺盐。放入蒜末，搅拌均匀。

5.倒入孜然粉约一小勺继续搅拌均匀。

6.最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。

一份香喷喷的鸡蛋孜然炒面就做好了，如果觉得干的话，炒的过程可以适当的喷入一点水滋润一下。

食用须知

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

参考资料

最新修订时间：2022-01-15 14:28

条目作者

概述

所需食材

制作方法

参考资料