中央芭蕾舞团主要演员、一级演员。2008年毕业于北京舞蹈学院芭蕾舞表演/教育专业，同年进入中央芭蕾舞团。

曾主演《红色娘子军》《过年》（中国版《胡桃夹子》）《黄河》《牡丹亭》《鹤魂》《敦煌》《世纪》《红楼梦》等中国原创芭蕾作品，以及浪漫主义芭蕾舞剧《仙女》，世界顶级编导约翰·克兰科的《罗密欧与朱丽叶》《奥涅金》、罗兰·佩蒂的《蝙蝠》《卡门》，娜塔莉娅·玛卡洛娃的《天鹅湖》《舞姬》，约翰·诺伊梅尔的《小美人鱼》和《大地的咏叹与起舞》等；在《大红灯笼高高挂》《吉赛尔》《堂·吉诃德》《拉赫玛尼诺夫第三钢琴协奏曲》《贝多芬第七交响曲》《火鸟》《练习曲》等中外芭蕾舞剧和作品中担任重要角色；并出演许多古典芭蕾双人舞和现代芭蕾作品，如《艾斯米拉达》双人舞、《奥贝尔》双人舞、《黛安娜与阿克顿》双人舞、《睡美人》双人舞和现代芭蕾作品《白蛇·人间》《撞钟》《放逐地》《再见，我的挚爱》《在路上》《广陵随想》《祭》《鬼戏》等。

2022年11月4日消息，孙瑞辰主演的中央芭蕾舞团交响芭蕾《世纪》于11月10日至12日，在国家大剧院上演。

2023年1月22日，参加《“文艺中国”2023新春特别节目》；2月10日至18日，参演的中央芭蕾舞团开年重磅大戏——原创芭蕾舞剧《红楼梦》在北京天桥剧场首演。

2012年6月获得第七届芬兰赫尔辛基国际芭蕾舞比赛青年男子组银奖

2013年7月获得第二届北京国际芭蕾舞暨编舞比赛最佳双人舞奖（非参赛选手）

2014年因主演舞剧《蝙蝠》而获得“国家艺术院团演出季”优秀青年演员奖