姜葱捞面_菜肴 - 威林百科weilinceramic.com

姜葱捞面

菜肴

姜葱捞面是由宽面为主要食材做成的一道港式茶餐厅里面常有的菜品，非常美味。禁忌人群：久服积热，损阴伤目；阴虚、内有实热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。

所需食材

做法一

主料:面条(标准粉) 150克调料:大葱 15克姜 5克猪油（炼制） 15克蚝油 10克香油 2克

做法二

姜1块、广东虾子面2团、蚝油1汤匙（15ml）、花椒1茶匙（5g）、大葱叶1段、豉油皇2汤匙（30ml）、朝天椒2个

做法三

宽面1根、葱适量、姜适量、盐适量、花生油适量

制作方法

做法一

做法二

1. 姜去外皮，切成细丝。大葱叶洗净，切成细丝。朝天椒洗净切圈。

2. 将花椒放入锅中，小火烘焙上色，再辗成末。锅内烧开半锅水，下少许盐，再下虾子面煮。

3. 待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下，抖掉多余的水分，面条中撒少许油拌匀防止粘结。4. 煮好的面条盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。

做法三

食用须知

参考资料

姜葱捞面.深圳新闻网 .

最新修订时间：2021-02-10 15:47

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概述

所需食材

制作方法

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