姜花（Hedychium coronarium J. König）又名野姜花。是姜科姜花属的多年生草本植物，茎高1-2米；叶片长圆状披针形或披针形，叶面光滑，叶背被短柔毛；穗状花序顶生，椭圆形，花芬芳，白色；蒴果卵状三棱形，微黄绿色；种子鲜红色，具橘红色的假种皮。

因其根茎块状似生姜和食用部分是6~9月从地下茎长出的紫红色，成穗状花序的花轴，故名“姜花”。

穗状花序顶生，椭圆形，长10-20厘米；苞片覆瓦状排列，紧密，卵圆形，长4.5-5厘米，每苞片有2-3花；花白色；花萼管长约4厘米，无毛，顶端一侧开裂：花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方1枚兜状，先端具小尖头；侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，先端2裂；花丝长约3厘米，药室长1.5厘米；子房被绢毛。

种子鲜红色，具橘红色的假种皮。蒴果卵状三棱形，微黄绿色。

原产印度和马来西亚等热带地区。中国四川、广东、广西和台湾有分布。印度、老挝、马来西亚至澳大利亚也有。

不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强，生于林缘或林中。花期：8-12月；果期10月。

分有性繁殖和无性繁殖，主要有种子繁殖、组织培养、分割地下根状茎繁殖等，由于自交结实率很低，而且从播种到第一次开花时间较长，目前不适宜采用种子繁殖进行大量繁殖。分割地下根状茎是比较高效的繁殖方法，分割后往往当年即能开花，故对于繁殖材料，要求提供不少于 50 块根状茎，表面健康、无病虫害，同时为了保证植株的成活率，还要求每块根状茎重量不少于 50 克，大小匀称，并至少带两个以上萌芽。室外可以越冬的地区四季都可以种植从成年植株丛中截取分株，当年2-3月份种植，7-8月份即可开花，全年每根可分生新株达到20-40株，开花质量好、产量也高。

姜花生长繁茂，开花时间长。因此，它是一种喜肥的花卉。栽培时，要施足基肥，如油枯粉、禽类粪便、堆积肥等腐熟的固体有机肥。在生长发育期，应每星期施一次稀薄的液体肥料，浓度为1:4或1:6。4月至5月期间，应多施以磷钾元素为主的肥料。必要时，可每周用0.1%的尿素和磷酸二氢钾进行根外喷施，以促进姜花生长旺盛，开花繁茂，花色鲜艳、美观。姜花在整个生长期内，要求盆土保持湿润。春季发芽后，可每1~2天浇水一次；夏季高温干燥，可在每天的早晚各浇水一次。同时，还可根据气候的干湿情况，在每天上午10时至下午4时，于花盆周围洒水，以增加环境空气湿度，这样有利于姜花的繁茂生长。秋冬季节浇水要逐渐减少，冬天只需保持盆土干润即可。

【症状】主要危害叶片，在叶面上出现淡黄色线状条瑚，系统花叶。

【病原】Cucumbermosaicvirus简称CMV，黄瓜花叶病毒。病毒粒体球状，传播途径和发病条件 病毒在多年生宿根植 物上越冬，靠蚜虫进行传毒。

【防治方法】

1、因地制宜选育和换种抗病高产良种。

2、加强检奄，于当地蚜虫迁飞高峰期。及时杀蚜防病，同时挖除病株，以防扩大传染。

3、发病初期开始喷洒3.95%病毒必克600一800倍液、20%盐酸吗琳双孤·胶铜可湿性粉剂500倍液或5%菌毒清可湿性粉剂500倍液、20%病毒宁水溶性粉剂500倍液、0.5%抗毒剂1号水剂250倍液，隔10天左右l次，视病情连续防治2一3次。

【症状】

危害姜黄花、春砂仁、红豆蔻茎叶等，多在成株上发生，病斑多从叶尖或叶缘开始，初为暗绿色水渍状小点，后变灰白色，再后变为灰褐色，呈云纹状，边缘深褐色，中部枯白色。湿度大时，病斑上产生许多小黑点。

【病原】

由半知菌亚门的刺盘孢属真菌侵染引起，包括辣椒刺盘孢菌〔Colletotrichum capsici（Syd）Buller et Bisby〕和胶孢刺盘孢菌（C.gloeosporioides Penz.）两种。

【发生规律】

此病多发生于秋冬季，土壤瘠薄，基肥不足，速效氮过多，荫蔽不良的地块，发病较重，多雨、高湿有利病害发生蔓延。以分生孢子作为初侵与再侵接种体，借助雨水溅射等传播，从伤口或孔口侵入致病。在南方特别是在广东，病菌可在田间多种寄主作物间辗转传播危害，并无明显越冬期。连作地、低洼潮湿地或植株偏施氮肥生势过旺时，易诱发本病。

【防治方法】

1、注意寻找抗病品种。

2、加强以肥水为中心的栽培防病工作。适时喷施叶面肥，使植株壮而不过旺，稳生稳长，地上与地下根茎生长协调，可减轻发病。

3、可用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液、65%代森锌600～800倍液、或75%百菌清800倍液喷施防治。

姜花的根茎及果实入药，根茎中药名为路边姜， 味辛，性温。根茎冬季采收，除去泥土及茎叶后晒干，具温中健胃、解表散寒、祛风散寒、温经止痛等功效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、脘腹冷痛、跌打损伤等；果实秋、冬二季采收，剪下果穗，晒干，具有温中健胃，散寒止痛。用于脘腹胀痛、寒湿郁滞等功效。

花可食，是新兴的绿色保健食用蔬菜。含有多种营养物质，特别是蛋白质、维生素类以及钙、铁、锌等矿物质含量高，且氨基酸含量丰富，超过普通天然植物，对人体健康有益。

可用作芳香剂的原料，且经过人工栽培后，产量大幅提高，为大量提供原料奠定了基础。亦可漫提姜花浸膏，用于调和香精中。其茎秆可为造纸原料。姜花能提高动物耐力，加强心脏收缩，减慢心率，具有开发成为天然营养保健品或药用植物的潜力。

姜花，花形美丽，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院内，十分幽雅耐看。还可用于园林中，如可成片种植，或条植、丛植于路边、庭院、溪边、假山间。

姜花入侵浅水系统、溪流沿岸以及热带和亚热带的涝渍地区。因为它会进行无性繁殖，一旦定居，很难控制。

据说西方有些男士，当他要向小姐求婚之际，特意给她献上一束红玫瑰，以祈得到她的默许。在岭南的水乡地带，种植姜花颇多，不少豆蔻初开的儿女，他或她，凭着一颗纯朴无邪的心，随手摘下几枝姜花，送到心上人的家里去。

人说牡丹象征宝贵，我道姜花象征纯朴。也许由于姜花蕴含着纯朴的气质，至今为政清廉、高风亮节者赏之；一笔在手，舞文弄墨者赞之；即使终年劳顿、寂寂无闻的下里巴人也爱之。如果留心观察一下，在城镇街头上，许多家庭妇妇去市场买菜时，常顺便买几枝回家里摆设。哪怕是花花世界的香港，每逢夏秋之间，几乎所有花店、花摊都有姜花出售，它的价格比剑兰、菊花、康乃馨便宜一半有多，采购者络绎不继。有些出租汽车司机，也用个小瓶在车厢内插上一两枝，借以享受一下它那清新的香味。姜花并非中国的特产，而是从世界引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入中国。

姜花花语：将记忆永远留在夏天。

常被认为是巨蟹座的守护花，带来居家的幸福因素，可提供舒适的生活空间。形似蝴蝶，只有一天寿命，原产印度。绿色中南海经中点点白花，飘浮着沁人心脾的芬芳，仿佛远离尘世的高洁雅士。

姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。