宝鸡渭水流域有着极其丰富的旧石器和新石器时代的人类遗址，姜城堡就是典型的仰韶文化遗址之一，在姜城堡地区发现的姜氏城遗址，面积大约有49万平方米。遗址中最大的房子长10.7米，宽10.5米，面积约124平方米，而北首岭遗址中最大的房子面积仅88平方米，出土的生产工具和陶器与北首岭的相似，并且相对先进。
姜城堡背依
秦岭，清姜河从旁流过，隔
渭河与北首岭相望，地势更为开阔，为农业生产提供了广阔的土地资源。姜城堡作为宝鸡城市的发祥地之一，又是姜炎圣母与
神农故里，有着丰富的历史文化遗存，如今仍保留着圣母庙和土地庙等历史景观，以姜城堡为中心，
天台山、常羊山、蒙峪沟、九龙泉、清姜河、炎帝陵、
炎帝祠构成了一条完整的炎帝神农氏从出生、死后安葬的
炎帝文化链条，为中华原始农业的创立和中医药的诞生与发展提供了详尽佐证。
明代天顺五年（1461年）李贤等人所撰《大明一统志》对姜氏城和姜水作了考证，在第三十四卷《凤翔府·古迹》中记载：“姜氏城：在
宝鸡县南七里，城南有姜水。《帝王世纪》：母为有蟜氏，有女登，为少典妃，游华阳，感神龙首而生炎帝，即此”。姜氏城今名姜城堡，往南为益门堡，堡西有一水即为清姜河，是渭河的支流。
明万历三十六年（1608年）《宝鸡县志》载：“（姜氏城）昔传炎帝、周姜诞于此”。清乾隆二十九年（1764年）《宝鸡县志》载：“姜氏城，县东南五里，姜水东南涯有遗址。东有浴圣九眼泉”。清乾隆三十一年《凤翔府志》卷三载：“姜嫄庙：
宝鸡县南姜氏城”，“神农庙：一在县东郭，一在县南九龙泉上”。民国二十三年（1934年）《续修陕西通志稿》对郦道元岐水即姜水进行了辨析，其中“邑志”云：“出杜阳之大岭者，岐水也；出秦岭之
大散关者，姜水也。郦氏不考，遂以岐水蒙姜水之名移姜氏城而就之，误矣。今姜水在（
宝鸡）县南三里，姜氏城在南涯又东，则浴圣九眼泉存焉”。
上古时期的炎帝神农氏便出生在此，相传神农诞生于常羊山蒙峪沟，人身牛首，产后其母姜氏（姜嫄）抱至九龙泉内沐浴，炎帝在九龙泉沐浴后，头上牛角隐去，天资更加聪颖，后来便做了姜氏部落的首领。由于他遍尝百草，发现药材，教会人民医治疾病，被称为我国中医药的发明者，同时炎帝教民制陶，始作耒耜，降牛耕田，教民稼穑，使原始时代由采集狩猎进步到农业，人们尊其为“农业之神”，从此以炎帝神农为首领的姜姓部落就生活在这里。