家境贫寒，其父在县城耶苏教堂为传教士唐俊贤做事。文采得以免费就读于崇一学堂，与陶行知同学。后考入南京汇文书院(
金陵大学前身)，先学医，后改学生物。民国6年(1917)，陶行知留美学成归国，任南京高等师范学堂(后改名东南大学、
中央大学)教授兼教务长，聘文采担任该校生物学、 解剖学讲师。同时兼任私立
安徽公学(1929年改名安徽中学)副校长兼教师，晓庄师范生物教师，国立国术体育专科学校解剖学教师。民国19年4月，国民党当局查封晓庄师 范，陶行知出走日本，文采等几十名师生被捕。后经张治中(安徽中学校董)保释，接任安徽中学校长，曾变卖私有房产补充办学经费。该校拥有价值10万余元的图书、仪器、标本等教学设备，包括南京仅有的从德国进口的人体解剖标本。学生人数由建校初的3个班130人，增加到民国24年的20余班1 500余人。在南京市会考中，安徽中学多次名列 前茅。民国26年日军空袭南京。文采将安徽中学迁至屯溪，自筹经费，租赁校舍，购置设备，维持学校正常教学。
抗日战争胜利后，该校又迁返南京复课。1951年9月，安徽中学并入
南京市第六中学，文采仍担任校长。
在屯溪期间，曾任黄山建设委员会工赈处副主任、黄山管理局局长、第三战区前敌总司令部战地服务团团长等职，并创办黄山天都文物社，为开发黄山做出了贡献。著有《生物学讲议》、《解剖学讲义》等。