妙峰山玫瑰，北京市门头沟区妙峰山镇特产，全国农产品地理标志。

妙峰山玫瑰株高150厘米左右，株形直立，主茎蔓灰褐色，分蘖多，根蘖粗壮，直立丛生，节间短；嫩枝刺密，有刺毛，小叶长椭圆形，主脉少刺，叶面皱褶明显；花形盘状，露心，花瓣40片以上，花色为纯正的玫瑰红色，花径大于5厘米，单花重4.0克以上；不结实，以分蘖繁殖为主。花瓣可食用，香气浓郁。

妙峰山玫瑰内在品质指标：出油率为0.04—0.05%。

妙峰山玫瑰，因生长地多位于海拔700米以上，因此，又被称作高山玫瑰，其类型有鸡爪枝、小菊、大菊、多刺、扫帚形、单瓣和无花7个类型。

妙峰山的玫瑰除了观赏外，还可提取精油、熏茶、酿酒、入药、食用、制酱，果实成熟后可食用。制作的玫瑰露酒酒色晶莹剔透、味道留香。用妙峰山玫瑰可制作成玫瑰酱、玫瑰饼、炸玫瑰等食用品。用玫瑰花与黄芩配制的玫瑰黄芩茶，具有清肝解瘀、去火、美容功效。

“妙峰山玫瑰”保护区域所属妙峰山属太行山余脉，坐北朝南，呈簸箕形盆地，受热排水条件好；土壤腐殖层较厚，有机质含量高，氮、钾水平属华北地区中高水平；土壤pH值为6.02—7.08之间，硼含量高于全国平均水平一倍以上。

妙峰山镇水资源由地表水和地下水两部分组成。地下水分为浅层地下水和深层地下水：浅层地下水主要分布在永定河河谷沿岸滩地，埋深在20米以内；深层地下水主要分布在基岩区，埋深在150—250米以上；碎屑岩或岩浆岩出露区有溢出地面的裂隙水，但出水量不大。全镇的雨水资源约6600万立方米。按径流系数0.17计算，地表年径流量约1122万立方米（不包括过境径流量）。由于降雨量变幅大，缺少有效的蓄水工程，地表径流利用率低。

妙峰山镇位于西山前沿，是东亚季风与西北大陆季风的交汇带，也是东亚湿热气候向大陆干旱气候的过渡带，形成干湿交替的气候特点。夏季高温多雨，7、8月最高温度在35℃以上；冬季干燥寒冷，最低温度-15℃左右。夏至日照时数不少于13小时，花期雨少，光照充足，有利于芳香油的形成和积累。无霜期190—205天左右，冬季最大冻土深度58—80厘米。夏季多刮东南风，冬季多西北风，年均风速3米/秒，最高风速24米/秒。受燕山山脉地形走向影响，妙峰山—髫髻山—庙安岭一线迎风坡的东南部，年均降雨量都在600毫米以上，是门头沟山区雨量较多的地区，妙峰山镇正位于这个区域内，降雨量较大。但降水年际变化大，分布不均匀，最大可达1200毫米，最少只有200毫米；尤其是近年来连续干旱，年降雨量都在300毫米左右；区域降雨的年内分布也不均匀，70%以上集中在6月下旬至9月中旬，水热同季，对作物生长有利。

玫瑰花原产中国，栽培历史悠久，据《西京杂记》记载，汉代即有栽培，南宋以来已广泛用于制做糕点。门头沟区妙峰山镇栽培玫瑰已有几百年历史，被誉为“中国的玫瑰之乡”。

2015年6月，门头沟区举办玫瑰节。

2011年，妙峰山玫瑰保护面积335公顷，年产量15万公斤。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“妙峰山玫瑰”实施农产品地理标志登记保护。

“妙峰山玫瑰”主要分布在妙峰山镇涧沟村和禅房村，两村辖区面积17.64平方千米，海拔800-1200米。保护区在地理坐标北纬40°35′10″—40°39′20″，东经115°57′10″—116°03′45″。

（1）产地选择与特殊内容规定：妙峰山玫瑰基地多为富含有机质的山地棕壤和山地林融褐土，土壤肥沃，水源主要以自然降水为主，逐步实施收集自然降水及深井水进行节水灌溉配套，水温适中，交通便利。空气、灌溉水及土壤无污染，符合国家相关生产技术要求。常年气温在-15℃—35℃，年平均气温10℃左右，年平均降雨量为500—600毫米之间，无霜期年均190-205天。pH值介于6.02—7.08之间。

（2）品种选择与特定要求：妙峰山玫瑰花种植栽培以重瓣红玫瑰为主。栽培的重瓣红玫瑰株高150厘米左右，主茎蔓灰褐色，小枝粗壮，节间短，冠开张。叶椭圆形，红紫色。

（3）生产过程管理：按照生产技术规程进行修剪、施肥、灌溉和采收，凡使用的投入品应符合国家的相关规定。加强预测预报工作，对虫害的防治要及时到位。

（4）产品收获规定：鲜花开放后即可采收。采摘根据花开先后，多次采收。采摘方法:用母指与食指捏住花朵花柄，连花柄一起摘下。

（5）生产记录要求：经常观察玫瑰生长情况，并做好观察记录。玫瑰生产单位和农民专业合作经济组织，认真做好妙峰山玫瑰的生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药肥料的使用情况、投入品采购与使用情况、玫瑰采收情况及产品检测情况。建立妙峰山玫瑰生产过程记录档案，详细记录投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。

妙峰山玫瑰严格按照国家的相关规定进行标准化生产，合理使用农业投入品，严禁使用禁止使用的化学农药，经农药残毒检测合格方可上市。

（1）标识：保护地域范围内的“妙峰山玫瑰”生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向延庆县果品中心提出申请，并按此技术规范生产，其产品或其包装上统一使用“妙峰山玫瑰”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

（2）包装：销售的产品应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装，每盒200-500克。

（3）其他：运输、贮藏及保鲜应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。