奶酪干
以牛奶为主料的食品
奶酪干是以牛奶为主料，以花生仁、杏仁等为配料制作的一道食品。
制作材料
主料：牛奶500克
辅料：花生仁（生）20克,杏仁20克,芝麻20克,
葡萄干
20克,核桃20克,
南瓜子
（炒）20克
调料：白砂糖50克,江米酒10克
制作工序
1.
鲜牛奶
加入白糖加热至90度；
2. 加入
江米酒
，边加边搅拌使蛋白凝聚，浮在乳清上边；
3. 牛奶熬煮至水分将尽时，加入花生仁、杏仁、芝麻、
葡萄干
、核桃仁、瓜籽仁等，进行翻炒至琥珀色出锅。
参考资料
最新修订时间：2024-07-21 18:43
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目录
概述
制作材料
制作工序
参考资料
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