奎宁水是由苏打水、糖、水果提取物以及奎宁调配而成的液体。亦称通宁水（英语：tonic water，又称印度通宁水、汤力水）是一种汽水类的软性气泡饮料，使用以奎宁（Quinine，又称为“金鸡纳霜”）为主的香料作为调味，带有一种天然的植物性苦味，经常被用来与烈酒调配各种鸡尾酒。

发展史

奎宁来自热带国家金鸡纳树的树皮，几个世纪以来一直用于制药，尤其是治疗疟疾。19世纪中叶，英国军队驻扎在印度殖民地，军官们把奎宁药与苏打水和糖混合起来，使之更易入口，“奎宁水”因此诞生。人们很快又在奎宁水中加入杜松子酒来进一步改善口味。苦涩的奎宁水重新平衡了酒中的甜味成分，这种组合起来的风味大受欢迎。