夹馅拉面_以面粉、猪肉蓉为主料制作的食品

夹馅拉面

以面粉、猪肉蓉为主料制作的食品

面粉1500克，猪肉蓉200克，猪油和鸡蛋清各50克，味精和精盐各适量。

做法

1、将猪肉蓉、蛋清、猪油、味精、精盐和少量沸水同放一碗内调成稀糊状。

2、将面粉和适量的清水调和成团，稍醒片刻后搓成长条，放在案板上，用竹筷在面条中央压一深槽，镶入糊状肉蓉，将上端两边捏合，拉抻成细条，下入烧沸的水锅内，置火上煮熟捞入碗内即成。

参考资料

夹馅拉面.四川饮食网.

最新修订时间：2022-04-21 10:04

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做法

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