头灶镇，隶属于江苏省盐城市东台市，地处东台市东部，东与弶港镇相接，南与三仓、南沈灶2镇相邻，西与东台镇接壤，北与大丰市万盈、大桥2镇隔川东港相望，距东台市区20千米，区域总面积206.75平方千米。截至2019年末，头灶镇户籍人口为70576人。

明至清初，属扬州府泰州何垛盐场。

民国二年（1913年）11月，属东台县何垛市。民国二十九年（1940年）10月，分属潘䥕区和海丰区。民国三十四年（1945年）8月，属曹䥕区。民国三十七年（1948年）7月，属六灶区。

1949年10月，又属曹䥕区。

1958年9月，四灶、海堰、头灶3乡合置为四灶公社。

1959年2月，析出，置头灶公社。

1983年9月，设头灶乡。

1987年7月，由头灶乡改为头灶镇。

2001年7月，六灶镇并入头灶镇。

2010年4月，曹䥕镇并入头灶镇。

截至2011年末，头灶镇辖新合、中渠、陈章、兴灶、川港、建设、建中、永红、金东、金灶、金康、练坳、沈河、黄尖、前进、海联、袁陈、顾䥕、韩文、蒋泊、南胖、下舍、潘港、双中、新中、港东、南洼、姜祝、保丰、徐灶、六灶、曹䥕、张港、华辙34个行政村；下设362个村民小组。

截至2020年6月，头灶镇辖6个社区、23个行政村：六灶社区、徐灶社区、保丰社区、曹丿社区、张港社区、华丿社区、黄尖村、前进村、海联村、袁陈村、练坳村、沈河村、金康村、金灶村、金东村、永红村、建设村、川港村、兴灶村、新合村、中渠村、陈章村、顾丿村、韩文村、下舍村、潘港村、双中村、港东村、姜祝村，镇人民政府驻新镇东路6号。

头灶镇地处东台市东部，东与弶港镇相接，南与三仓、南沈灶2镇相邻，西与东台镇接壤，北与大丰市万盈、大桥2镇隔川东港相望，距东台市区20千米，区域总面积206.75平方千米。

头灶镇地处长江三角洲北侧滨海平原；地势平坦，南高北低，略有倾斜；最高点顾辙村11组，海拔5米，最低点新合村1组，海拔2.6米。

头灶镇属北亚热带海洋气候；四季分明，日照充分，年降雨量1100毫米，年平均气温15℃，年日照2210小时，平均无霜期237天。

头灶镇有大小河道144条，主要河流有川东港、东台河、梁垛河、头富河等；河道总长度598.9千米。

2011年，头灶镇有耕地14.9万亩，人均2亩。

截至2011年末，头灶镇户籍总人口75534人，其中城镇常住人口27450人；另有流动人口2452人。户籍总人口中，男性38356人，占50.8%；女性37178人，占49.2%；14岁以下10123人，占13.4%；15—64岁49225人，占65.2%；65岁以上16186人，占21.4%；户籍人口以汉族为主；有苗、土家等7个少数民族，共42人。2011年，头灶镇人口出生率5.8‰，人口死亡率8.6‰，人口自然增长率-2.8‰，人口密度为每平方千米365人。

截至2017年末，头灶镇常住人口为75151人。

截至2018年末，头灶镇户籍人口为71262人。

截至2019年末，头灶镇户籍人口为70576人。

2011年，头灶镇实现生产总值28.88亿元，其中第一产业增加值5.59亿元，第二产业增加值15.38亿元，第三产业增加值7.91亿元，第一、二、三产业增加值比例为19.4:53.3:27.4。2011年，头灶镇财政总收入1.4亿元，其中地方一般预算收入0.9亿元；人均财政收入1854元。2011年，头灶镇农民人均纯收入13920元。

截至2018年末，头灶镇有工业企业787个，其中规模以上36个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市31个。

截至2019年末，头灶镇有工业企业797个，其中规模以上34个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市84个。

2011年，头灶镇农业总产值13.5亿元。头灶镇粮食作物以大麦、小麦、玉米、水稻、豆类为主。2011年，头灶镇生产粮食5.47万吨，人均724千克。头灶镇主要经济作物有棉花、油菜、青椒、甜叶菊等；属全国粮棉主产区，全国重点糖料生产基地之一；无公害农产品有怡丰牌青椒，年产量7.02万吨；特色农产品有制糖类作物甜叶菊，年产量7725吨。头灶镇畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，头灶镇生产肉类10500吨；畜牧业总产值2.2亿元。头灶镇渔业以淡水养殖为主。2011年，头灶镇渔业总产值0.69亿元。

头灶镇是东台市工业重镇，有东台市高新技术园区，形成了机电、化工、纺织服装三大产业集群。2011年，头灶镇工业总产值为74亿元，有规模以上工业企业31家，职工11582人；实现工业增加值11.05亿元。

2011年，头灶镇有商业网点381个，职工726人；社会消费品零售总额为8.2亿元；城乡集市贸易成交额0.4亿元。

2011年，头灶镇各类存款余额为13亿元，各项贷款余额4.5亿元。

截至2011年末，头灶镇有幼儿园4所，在园幼儿978人，专任教师45人；小学3所，在校生2916人，专任教师172人，小学适龄儿童入学率100%；初中3所，在校生1950人，专任教师162人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，头灶镇有各类科技人才3000人，其中专业技术人才500人，经营管理人才200人，技能人才500人，农村实用人才2000人。

截至2011年末，头灶镇有文化艺术团体3个，会员60人，有文化站1个，公共图书室1个，藏书20000册。截至2011年末，头灶镇有体育场地18处，100%的村安装有健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的34%。截至2011年末，头灶镇广播综合覆盖率95%；有线电视用户数为2.3万户，其中数字电视用户1.8万户，电视综合覆盖率95.5%。

截至2011年末，头灶镇有各级医疗卫生机构28个，其中卫生院3所；设病床255张，每千人拥有医疗床位3.4张；专业卫生人员243人，每千人拥有卫生技术人员3.2人。2011年，头灶镇医疗机构完成诊疗9.1万人次；农村卫生厕所普及率87%，农村安全饮用水普及率100%，新型农村合作医疗参合人数7.5万人，参合率98.2%。

2011年，头灶镇城镇最低生活保障户数为4户，人数5人，支出0.6万元；农村最低生活保障户数1108户，人数1878人，支出254.4万元；农村五保集中供养303人，支出145.4万元；农村五保分散供养113人，支出42.9万元；医疗救助33176人次，民政部门资助参加合作医疗2936人次，共支出64.3万元；农村临时救济860人次，支出19.2万元；国家抚恤、补助各类优抚对象418人，抚恤事业费支出218.5万元；参加新型农村社会养老保险43800人，参保率94.7%。

截至2011年末，头灶镇有邮政网点3个，投递点34个，乡村通邮率100%；有电信企业1家，服务网点15个，固定电话用户24121户，移动电话用户25738户，宽带接入用户3010户。

截至2011年末，头灶镇有自来水厂1座，居民自来水普及率100%，年人均生活用水18.4吨；排水管道56.9千米。有污水处理厂1座，日污水处理能力4000吨，工业废水处理率100%。

截至2011年末，头灶镇有110千伏变电站1座，有主变压器1台。2011年，头灶镇售电量累计完成0.7亿千瓦时，综合电压合格率99.95%，供电可靠率99.85%。

截至2011年末，头灶镇有公园4个，公园面积7.2公顷，园林绿地面积28.2公顷，绿化覆盖率41%。

头灶镇有226、333省道过境。截至2011年末，头灶镇有县乡级公路108条，总长213千米；境内通航河道4条，总长32.5千米。截至2011年末，头灶镇道路总长度61.4千米；桥梁22座，总长700米。

头灶镇以盐灶序数而得名；意为第一灶。明万历年间（1573年至1620年），有罗、李二姓迁此烧盐为生，为以东第一个灶，故名。

2020年7月，头灶镇被全国爱卫会命名为2017—2019周期国家卫生乡镇。