《太阳报》是香港东方报业集团其下繁体中文报章之一，1999年3月14日创刊。其定位是希望分薄被同集团之《
东方日报》视为其主要竞争对手的《苹果日报》的市场。
1999年3月14日，《太阳报》创刊。当天头版新闻为“打击盗版大游行”。创刊前已在电视播出广告，以“太阳一出、
黑白分明”大肆宣传，并于当天开设“太阳网”每天清晨更新新闻网页。
创刊初期，《太阳报》因应当时之减价潮，以港币2元至3元不等的价钱（创刊售2元、其后调至3元，再于创刊半年后调整售2元）并以多则独家新闻，力图抢占市场占有率。虽未对《苹果日报》构成严重威胁，但其发行量却成为了全香港第三。
然而2002年开始出版的《
都市日报》，以及2005年开始出版的《
头条日报》和《
am730》这些
免费报纸，对《太阳报》的销量构成严重威胁。其中《都市日报》的发行量更一度高于《太阳报》，成为香港第三畅销的报章。
2005年10月《太阳报》在东方报业集团前主席马澄坤亲自领军之下，由每份6港元减至3港元，比其他收费中文报纸便宜一半，随报更附送价值超过10港元的超级市场现金劵或者其他优惠券，即是变相倒贴读者，以求提升销量。一些市民购买太阳报后，拿去优惠券便会随即丢掉报纸；结果被传媒大肆报道。
该报现自称为全香港第二畅销的报章，但并无可靠数据支持。虽然业界曾担心此举会引起另一次报纸减价战，但最后都没有发生。但由于报章减价令母公司东方报业集团减少盈利，故由2006年8月26日起加价至港币5元，再在2007年11月17日起加价至港币6元，自此与其他香港中文报章售价看齐。
2006年7月7日，根据东方报业集团公布的业绩，受太阳报减价影响，纯利急挫58%至1.27亿港元。纯利减少亦令股价不断受到压力，令东方股价不断创新低。而在2006年10月20日公布的上半年业绩，更显示太阳报减价的行动严重拖累母公司业绩表现，上半年纯利大挫97.9%至仅赚381.9万元，消息立即令股价大跌。
2016年3月29日19时，香港东方报业集团有限公司于香港交易所网站发布公告宣布，集团旗下报刊《太阳报》于2016年4月1日起暂停出版，该报电子版及其网站也于同一天停止运作。
《太阳报》内容多彩多姿，配以色彩鲜艳的图片，令读者一新耳目，新闻方面，以求新、求快、求准，多角度报道手法开拓新闻的阔度和深度。新增的「太阳镜」以爆料为本，透过实录手法，揭露社会
光怪陆离；专揭政圈名人轶事的「太阳谷」，配合讽刺时弊的「SUN舞台」漫画，相得益彰；开创报坛评论新风尚的「古今论坛」，借古讽今，观点刁钻到肉，读者阅后无不拍案叫绝。