太田诚一（おおた せいいち，1945年10月30日—），生于日本福冈市，1968年3月毕业于庆应大学经济学部。1980年首次当选为众议员，共八次当选为众议员。

2008年8月1日，福田改组内阁，太田诚一出任农相一职。他曾多次在电视节目中发表有轻视消费者之嫌的言论。问题米事件曝光后，他又在电视节目的录像过程中称“这并不是什么值得惊慌失措的大问题”。在野党认为，太田缺乏作为当事者的自觉，一致而要求其辞职，町村信孝也多次对其发出警告。

围绕被认为是“小金库”温床的事务所费用问题，日本安倍内阁时期曾发生过行政改革担当相佐田玄一郎被迫辞职，以及农相松冈利胜自杀的情况，而且之后的农相赤城德彦也事实上被撤换。

据日本NHK电视台报道，在卷入受污染大米事件后，日本农林水产部大臣太田诚一已经提交辞呈。日本农林水产部大臣太田诚一18日就未能阻止受污染大米销售进行道歉。太田诚一在众议院委员会会议上表示，其对该事件深感抱歉。政府会尽最大努力防止造成任何商业危机。农林水产部已指定全国47个县中的24个县约380家商店作为受污染大米的召回点。

日本的毒大米事件9月5日被曝光。日本农林水产省当日发表声明称，大阪米粉加工企业三笠食品公司将制造工业胶水的有害米当食用米出售。日本奈良县广陵町一米谷销售公司54岁社长中川昭一9月16日在家中自杀，他生前正是震惊日本的三笠食品毒大米的代理商之一。日本农林水产省经过调查发现，问题大米已流入日本24个都府县，危害波及全国。据农林水产省宣布，在全国卷入毒大米事件的381家商户中，50家是毒大米的中间代理商，还有322家曾使用毒大米生产食品，或者出售含有毒大米的食品。农林水产省将销毁已发现的毒大米。据媒体称，太田诚一选择辞职的时间是在众院准备选举之前。 日本自民党内主张将下届众院选举的投票日期从原计划的11月9日提前到10月26日的呼声日渐高涨。为了不给在野党在国会追究非法倒卖问题米和养老金记录不全的问题，自民党希望在不审议2008年度补充预算案的情况下解散众院。但是，当选首相已无悬念的自民党干事长麻生太郎认为有必要迅速制定景气对策，考虑在通过补充预算后再解散众院。麻生不同意在10月26日举行众院选举，他将在新内阁成立后与自民党领导层就选举的日程问题进行慎重调整。

19日，日本农林水产相太田诚一向首相福田递交了辞呈。太田诚一在记者会上表示，选择辞职是对农林水产省在“问题大米”事件中的不当处理负责。据悉，福田已接受太田诚一的辞职请求，日媒体称官房长官町村信孝将兼任农林水产相。

“农林省人人都有责任” 太田诚一19日在日本内阁会议上坦言，日本出现了残留农药超标或发霉的污染大米被非法倒卖事件，农林水产省对此检查不严，检验体制不完备。太田诚一坦言自己应当承担责任，因而提出辞职。出席会议的福田首相接受了太田的辞职请求。

同日，农林水产省事务次官白须敏朗也在内阁会议上提出了辞职请求。日本媒体称，福田内阁即将于22日解散，此时内阁“破例”出现大臣和次官同时辞职，实属特例。

在内阁会议之后的记者会上，太田诚一显得心情沉重。他对媒体解释道：“内阁和农林水产省做出了防止类似事件再次发生的预案，但是‘污染大米’事件不可能在本届内阁解决。”太田还表示，农林省全体人员都对“问题大米”事件负有责任，他希望暂时兼任农林相的官房长官町村信孝继续努力。据悉林野厅长官井出道雄将继任农林省事务次官。多次检测未发现“污染米”

“问题大米”事件发端于9月初，农林水产省在7日发表声明称，大阪米粉加工企业“三笠食品公司”将制造工业胶水的有害米用作食用米出售，这些工业用米中含有高致癌性黄曲霉毒素、杀虫剂甲胺磷等有害物质。农林省此前曾经对这些大米多次进行过现场监测，但却对媒体和社会表示，没有发现不能食用的工业米已经被当作食用米出售。日本媒体对此称，农林省的表态“打了自己一个嘴巴”。

太田在处理“问题大米”事件上的态度也让他陷入舆论的漩涡。农林省承认“问题大米”流入食品领域后，太田12日在接受电视采访时还轻松地说：“我很自信它们（问题大米）对人体没有伤害，别乱糟糟地着急。”但此后的数据显示，“问题大米”的危害已经超出太田的“乐观预料”。截至18日，大约有380所住户和商家食用了“问题大米”，其中包括小学。

此后太田在“众怒”之下被迫向国民致歉，因说出“农林省不能为企业负责”的话的事务次官白须敏朗也不得不鞠躬道歉。

农相成日政坛“鬼门关”

在日本，与普通民众生活息息相关的吃喝事宜均由农林水产省管理，但农林水产相却不好当。自2006年9月安倍晋三组阁以来，至2021年9月已有8任农林水产相先后辞职，农相被媒体称为政坛“鬼门关”。

2007年5月28日，时任日本农林水产相松冈利胜因财务丑闻在东京上吊自杀，此事不仅震惊日本政界，也令安倍内阁陷入危机。2007年8月1日，上任仅两个月的赤城德彦再次因政治金钱丑闻栽倒在农林水产相这个职位上。2007年9月3日，上任仅7天的农林水产相远藤武彦因帮助农业互助协会谎报人数冒领保险金问题引咎辞职。一连串的丑闻最终导致安倍内阁提前辞职。此次太田诚一因监管不力选择辞职，不仅恐将结束自己的政治生涯，也将会打击自民党本就危在旦夕的支持率

“问题大米”考验自民党新总裁

19日在记者会上，官房长官町村信孝表示，自己将对“问题大米”事件进行反省，同时他认为这样的事情不能再发生在民众身上。

日本媒体对此事非常关注，一些媒体的标题写着“在福田内阁还有最后5天的时间里，农林水产相和次官又更迭了。”因此一些媒体分析，在总裁选举即将来临的敏感时刻，自民党希望赢得更多的民心，不希望此事对总裁选举的意义大打折扣。同时也使在野党不会在临时国会上以此向自民党发难。

日本媒体称，未来自民党的新总裁和新首相如何对待此事就成了一个重要课题，如果处理不好，很可能将影响未来施政。

日本农林水产大臣太田诚一在接受NHK电视台采访时说，日本政府不断受到消费者施加的压力，但在中国，“基本上可以不必对消费者透露任何事，可以把一些不利的事情掩盖起来。”在中日和解的大格局下，日本农林水产大臣太田诚一大放厥词，恶毒污蔑中国政府，企图借“水饺事件”抹黑中国国家形象，在日本国内煽动仇华情绪，必须予以严厉谴责。

众所周知“水饺事件”发生后，中国政府立即采取有效措施，在国内进行严密调查，同时邀请日本有关方面参与，未发现任何问题。而中国方面赴日调查却受到日本方面百般阻挠，掩盖不利于日本的情况。

据共同社报道，日本外交大臣08年8月10日在东京说，他08年8月16-18日访华期间会与中国方面讨论“水饺事件”，并说，中国政府向日本通报了在中国国内发生的水饺中毒事件。

食品安全问题日益突出，国际、国内质量安全事件时有发生。国际上，如肆虐欧洲的二恶英污染畜禽饲料，日本的“O-157”风暴，横扫欧洲许多国家的疯牛病等。国内也不平静，先后发生食用有毒大米、有毒猪肉、农药残留超标蔬菜而造成中毒等事件。这些事件严重危害了人类健康，给人们造成很大的心理恐惧，还给受害国和地区带来严重的经济损失。另一方面，世界经济的发展也正在改变人们的饮食习惯，对于安全无害食品的需求越来越大。为此，构建食品安全质量体系已经成为世界各主要国家共同关心的重大课题。

欧洲和美国的食品链是世界上最为安全的食品链之一。仍有食品安全事件发生。日本也一样。欧盟和美国又围绕食品安全对管理体制及管理手段进行了重大创新，新的法规、指令不断出台。这些都说明食品安全在世界各国都需要严格管理。

历史上，日本是世界知名的有毒食品“大国”。在日本高速发展的年代，由于环境污染造成的什么“水俣病”等等，触目惊心，世界闻名。太田诚一不要太健忘了。

日本农林水产大臣太田诚一在日本外交大臣访华前夕大放厥词，毒化舆论环境，企图借机向中国政府施压，是一件十分恶劣的丑陋行为。中国政府应当提出严正交涉，予以驳斥。