太平街道，隶属于广东省潮州市湘桥区，地处湘桥区南部，东临韩江，与桥东街道隔江相望；南以环城南路分隔，与西新街道接壤；西以环城西路划分，与西新街道相邻；北至北园路、抵上水门街。辖区总面积2.65平方千米。截至2011年末，太平街道户籍人口28251人。

秦时，属揭阳。

西汉高帝三年（前204年），属南越国。

东晋义熙九年（413年），属义安郡。

隋开皇十一年（591年），属潮州。

清雍正五年（1727年），海阳县知县张士琏把府城11坊并为7坊，辖地归划入仁贤、长养、生融、聚英4坊。

民国十九年（1930年），划入第一区。

民国二十二年（1933年），建立保甲制度，分属县城19~29保。

1950年，属潮安县城关镇第5、第6两个办事处。

1955年，改称潮州太平办事处。

1956年，改为潮州市第四街道。后名称反复更替。

1984年4月，恢复潮州市太平街道。

1992年，归湘桥区管辖。

2021年，湘桥区人民政府同意撤销湘桥街道、西湖街道、金山街道、太平街道，合并新设立太平街道，以原湘桥街道、西湖街道、金山街道、太平街道的管辖范围为太平街道的管辖范围。

2011年末，原太平街道辖下东平、砖亭、义兴、南门、下西平5个社区。

截至2021年10月，太平街道辖19个社区。街道办事处驻环城西路新平街3号。

太平街道地处湘桥区南部，东临韩江，与桥东街道隔江相望：南以环城南路分隔、西以环城西路划分，与西新街道相邻；北至原湘桥街道、西湖街道北界。辖区总面积2.65平方千米。

太平街道属平原地形。

太平街道属亚热带季风性气候。

截至2011年末，原太平街道户籍人口28251人，以汉族为主。有畲等8个少数民族，占总人口数不足0.2%。

2011年末，原太平街道辖区有18家民营企业，其中规模上企业2家，年产值6000多万元：服务行业2家，年产值1800万元。

1994年，原太平街道侨联会捐资铺修103条巷道的水泥路面，成为老市区第一个实现巷道路面水泥化的街道。20世纪90年代，对原太平街道辖区166条街巷全面铺设水泥路面。太平路碑坊街于2007年建成，路面全部铺设花岗岩石板。

2011年末，原太平街道辖区学校有城南、培英2所小学，还有1所特殊教育（启智）学校，城基、城南、太平3所初级中学，中职的虹桥职业分校。其中城南小学、城基中学为省、市重点学校，城南小学成为全国德育示范学校。7所学校共有学生9000多人。全面实现九年制义务教育。

2011年末，原太平街道有太平艺声潮剧团1个。由小学生排练的儿童舞蹈《太平鼓》，1957年参加全国第二次民间音乐舞蹈会演，节目经整理成书，由广东人民出版社出版。2011年末，太平街道有文化站，综合性文化中心，图书馆（藏书达8万多册）等文化设施。另有社区文化活动场所5个，还有潮俗文化和非遗教育基地，国家非物质文化遗产潮绣传承人李淑英工作室。

2011年末，原太平街道有医疗机构有太平卫生院，下设门诊所23个，年门诊量10万人次，基本满足一般疾病患者的医疗需求。辖区社会保险覆盖面88%。

太平街道因有贯穿市区南北通衢的太平路得名。

太平街道辖区列入“潮州新八景”的景点有“滨江红棉”“坊街亭韵”2处，列入全国重点文物保护单位的有广济桥。辖区有两京科道坊、台省褒封坊、大理少卿坊、吴楚重镇坊、赐锦重光坊、秋台坊、木天人瑞坊、大理司平坊、十相留声坊9座重建的石牌坊。名胜古迹有汉学大师饶宗熙学术馆、古城墙、叩齿庵、始建于南宋城南书院、明代户部尚书林熙春别墅城南书庄、明代建筑三妃宫、明太常卿辜朝荐府第、民国富商吴雪薰的吴家宅院、明礼部尚书黄锦的私家花园、明末翁阝宅峰（明兵部尚书万达后裔）的菠萝房旧址、蔡氏书斋花园、黄宅庭院、王宅花园。有广东省唯一国家级历史文化十大名巷（猷、灶、义、兴、甲、家、石、辜、郑、庵）等。还有来龙、宝寿、宝华、慈福等庵寺和义井、二目井等古井。

2020年11月，原太平街道评为第六届全国文明单位。

2021年6月，潮州市湘桥区太平街道党工委被中共广东省委授予“广东省先进基层党组织”称号。