太平洋咖啡于1992年在中国香港诞生，是华润旗下的咖啡连锁品牌。

1992年，从西雅图远赴香港工作的Tom Neir夫妇在香港创立了太平洋咖啡。并在香港金融中心中环开了首家店。

2010年，华润集团成员公司华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权。

2011年，太平洋咖啡正式进入中国内地市场，以好咖啡、好服务、好环境为广大中国顾客的生活注入静谧和温馨。太平洋咖啡以谦卑感恩、卓越品质、诚信务实、创意无限作为品牌的核心价值，力求发展成为中国咖啡消费者最喜爱的、最具影响力的咖啡连锁品牌。主张中西文化交融且带有浓浓书卷气息的太平洋咖啡自进入内地以来，受到越来越多顾客的喜爱和称赞。

2011年4月，太平洋咖啡进入中国内地市场，在上海开下首店。

2012年9月，太平洋咖啡在内地的门店数量突破100家。

到2015年，太平洋咖啡已经成为内地门店数仅次于星巴克的咖啡品牌。

截至2017年，太平洋咖啡在全球开出近500家门店，已成为中国市场第二大咖啡连锁品牌。

2018年，太平洋咖啡开始寻求转型，推出了全新产品线“太茶”，在上海新业坊开出独立门店；同年12月，太平洋咖啡推出的精品咖啡品牌BREW BAR在深圳湾万象城开业。作为第一代咖啡品牌的代表者，太平洋咖啡高峰期曾在全球开出近500家门店。

2020年，中国太平洋咖啡门店数量有443家。

截至2023年8月，中国太平洋咖啡门店数量有309家；截至2023年底，中国太平洋咖啡门店数量有288家。

截至2024年10月，中国太平洋咖啡门店数量有203家（含港澳台地区），其中中国香港门店有104家，中国内地门店仅存98家。

截至2024年10月16日，太平洋咖啡在内地最多仅剩71家门店，多个城市仅剩1家门店。

截至2024年11月7日，太平洋咖啡全国现有门店数量为168家，门店数量锐减。据了解，2024年以来，太平洋咖啡仅开设10家新店，远低于关闭的门店数量。

中西文化融合，充满书卷气的咖啡品牌。

一杯、一念、一世界。

好咖啡，好服务，好环境，给生活注入静谧和温馨。

成为中国咖啡消费者最喜爱的、最具影响力的咖啡连锁品牌。

企业社会责任

太平洋咖啡秉承回馈社会的精神，积极为社会作出贡献，除了参与多个慈善及志愿团体举办的各类社会活动，同时亦关注环境保护。

2010年正式进入中国内地市场的太平洋咖啡与香港公益机构“苗圃行动”合作，通过公益义卖、设立捐款箱筹集善款等形式，为内地贫困地区学生筹募资金，并于2014年于甘肃省天水市建设成立“太平洋咖啡苗圃希望教学楼”。

2015年7月至12月，知名咖啡连锁品牌太平洋咖啡携手中国扶贫基金会于其中国内地近300家门店内开展“点滴爱心，助力成长——帮贫困儿童实现彩色梦想”项目，倡导到店顾客在收银台捐款箱内投入善款，通过扶贫基金会“爱心包裹”项目，实现孩子们拥有美工包等美好愿望。

2016年，太平洋咖啡与中国妇女发展基金会联合发起“点滴太平洋”项目，旨在针对边远地区农村寄宿制学校饮水不安全问题，逐步改善和缓解农村中小学校饮水不安全的现状。

上海华润帕瑟菲克餐饮管理有限公司

太平洋咖啡旗下上海华润帕瑟菲克餐饮管理有限公司，将产品、服务与客户需求相结合，为客户在解决咖啡店、水吧运营以及企业茶水间咖啡供应方面提供一站式的解决方案。

随着大众对精品咖啡的需求越来越高，很多餐饮商户选用了帕瑟菲克的企业咖啡方案和优质产品。帕瑟菲克一站式的咖啡方案，为商业客户、餐厅、个人客户等提供咖啡豆、咖啡机以及专业咖啡培训，充分满足不同客户的个性要求，为商户带来可观的收入及良好的商誉。

帕瑟菲克也为诸多商业机构解决了办公室/写字楼的咖啡供应问题，帕瑟菲克向客户提供各类咖啡机及各种咖啡吧设备的租赁或售卖服务，以及咖啡豆及胶囊咖啡等优质产品，并定期为客户举办咖啡沙龙活动，为大家带来美好的增值体验。

加盟方式：城市代理制

城市范围：全国城市（北京、上海、广州、深圳、成都、西安直营城市除外）

太平洋咖啡特许经营业务支持：统一的店铺品牌形象、统一的市场营销推广、统一的商品/食品规划、统一的物流采购供应链、统一的营运管理监察、统一的员工培训体系。

太平洋咖啡自2009年起开展特许经营业务，在新加坡、马来西亚、塞浦路斯、中国澳门以及中国内地苏州、洛阳、南昌、赣州等城市的特许经营伙伴均在总部的支持下保持着良好稳定的持续发展。在中国内地，除北京、上海、广州、深圳、成都、西安6个直营城市及已加盟城市外，其余城市都已开放特许经营业务。太平洋咖啡采用了城市代理而非单店加盟的体制，确保了加盟商在各自城市的利益，有助于加盟门店的集中管理，通过规范化、持续性的运营，为投资者带来丰厚利润保障。

2017年8月30日，陕西西安。一名女子称在咸阳机场T3航站楼购买的太平洋咖啡里喝出蟑螂。涉事门店已停业。太平洋咖啡回应称，蟑螂不会事先就在原料中，事件正在调查中。

2024年10月，太平洋咖啡被曝大量关店，内地仅剩下71家。10月30日，现代快报记者在太平洋咖啡官方小程序上发现，南京已经没有太平洋咖啡，而北京仍在营业的门店仅显示3家，上海2家，广州2家。