天目瓷是一种黑色带有紫及酱色釉彩的瓷器，原指福建的建窑瓷器。约在日本的镰仓时代(1192—1333年)，日本来我国留学的僧人曾从天目山把这种瓷器带到日本，并称它为“天目”，于是后来人们习惯上便把黑釉瓷称为“天目瓷”，也称“天目釉”，主要指古代福建
建窑和江西吉州窑的黑釉窑变瓷器。此外河北磁州窑、定窑、山东博山窑、河南、山西、陕西也有出产约在日本镰仓时代，日本僧人来我国留学，从浙江天目山带去建窑瓷盏，并称这种瓷盏为天目。后来人们把黑瓷统称天目瓷，并在国内外有关陶瓷的论著中普遍使用。
起源于中国，因其表面的纹路类似鹧鸪鸟胸部的黑底白斑，也像水面上的油珠而被日本称为油滴天目，称为“
国宝”.