大骨汤面
以猪大骨、油菜叶为主料的食品
大骨汤面是一道以猪大骨、油菜叶、挂面等为原料制作而成的食品。
原料
猪大骨 油菜叶 挂面
配料
葱 姜 米醋 盐 花椒 大料 水
做法
1、准备所需材料。
2、洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
3、大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
4、放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。
5、取油菜叶洗净并切段。
6、另起锅煮熟面条。
7、切成段的油菜叶放入大骨汤中。
8、下入煮熟的面条调入盐即可。
温馨提示
煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。
参考资料
最新修订时间：2024-06-16 03:33
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概述
原料
配料
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