大花葱是石蒜科葱属多年生常绿草本。株高30-60厘米；有鳞茎，呈圆形；叶呈宽线形至披针形，绿色；花葶高大，高约1米，呈伞形花序球状，有数百朵小花，紫红色；种子呈球形，黑色；花期5-6月。因花朵硕大而得名。

因花朵硕大而得名。

多年生草本，花葶从鳞茎基部长出，露出地面的部分被叶鞘或裸露；叶片丛生，灰绿色，长披针形，全缘，长60厘米，宽12厘米，7-12片，3-4轮排列。

开花鳞茎重30克左右，直径约3厘米，生长须根80-90条。花、果实及种子密集的伞形花序呈头状，着生于花尊顶端，花覃自叶丛中抽出，高达12.5厘米；花序由2000-3000朵星状开展的小花组成，花序硕大如头，直径可达18厘米。其花色紫红，色彩艳丽，小花紫红色，具长柄，花瓣6枚，呈两轮排列。

结茹果，种子圆形，黑色，千粒重4.18克。单个花序在自然授粉条件下可产生80多粒成熟种子。花期春、夏季。

喜凉爽的环境，喜光，耐寒，不耐热，生长适温15-25℃。喜肥沃、疏松、排水良好及富含有机质的砂质壤土。

大花葱原产于中亚和喜马拉雅山脉，后引入中国，适合北方地区栽培。世界各国园林中多有种植。荷兰为主要鳞茎出口国。中国科学院植物所北京植物园1979年从荷兰引种鳞茎。

在自然环境中可自播繁殖。人工繁殖时可采用播种或分球繁殖法，均可在秋季进行。

种子繁殖：大花葱7月上旬种子成熟后采集阴干，5-7℃低温贮藏，9-10月秋播，翌年3月发芽出苗。夏季上部枯萎，形成小鳞茎，播种苗约需栽培5年才能开花。

分株繁殖：分球繁殖于夏秋进行，将主鳞茎周围的子鳞茎剥，选择地下水位低、排水良好、疏松、肥沃的沙壤土作栽培地，每一母球可分1-3个小球，其中较大的鳞茎种植后第二年可开花。

大花葱是鳞茎自然增殖率极低的一种花卉，但若在花葶出现后及早去除，使养分集中于更新球与子鳞茎的发育，则可适当增加小鳞茎的数目。夏季地上部分枯死，可将鳞茎挖出，大小鳞茎分开，置通风处越夏。

大花葱秋后栽植，鳞茎达3厘米以上者种植后可开花，小于3厘米者需要养植一年后方能开花，鳞茎增殖率大花葱性喜冷凉、阳光充足的环境，要求疏松肥沃的沙壤土，忌积水，适合中国北方地区栽培。

大花葱露地栽培应选择地下水位低、排水良好、疏松、肥沃的砂壤土地作栽培地，栽球的时间宜9月中下旬至10月上旬，株行距20×30厘米，种植的深度为鳞茎上覆土厚为鲜茎高的2-3倍。

大花葱栽后稍压平穴面，然后浇水，冬季不必覆盖防寒，翌年春季3月份叶片出土时，及时松土浇水，配合液态追肥每10-15天浇一次水，注意中耕、松土、除草，空气干燥的地方适量增加少量人工喷雾或遮荫，可以缓和初夏时叶片枯黄的变化。

大花葱花后茎叶枯萎，雨季来临前及早挖取鳞茎，免得遭雨后腐烂，置于通风干燥处晾干后收起，分摊在室内通风处存放，待9-10月栽种，栽种地不宜连作，注意施用腐熟有机肥，夏季多雨，需及时排水。

大花葱鳞茎在贮藏过程中，防止高温、高湿，否则容易发生腐烂病，要保持通风、干燥，种植前可用60%代森锌可湿性粉剂600倍液浸种灭菌。同时，不能连作。

据《如意宝树》记载，“大花葱治赤巴病、止泻。”其味辛，气味浓烈，有提升胃温，止寒泻，祛寒的功效。

大花葱是新优宿根花卉推广种类之一，常用于布置花镜或点缀在草坪中央，形成整体的观赏景观，是港台及中国外常见的重要切花材料。

大花葱花球随着小花的开放而逐渐增大，盛开的花序直径可达20厘米，大花葱的花序大而奇特，色彩鲜亮明快，加上它的盛花期可持续近20天，具有观赏价值。