大红鱼，即哲罗鲑，又名哲罗鱼，是鲑形目鲑科哲罗鱼属淡水食肉鱼。体长，呈简形；头部平扁，吻尖，口裂大；上下颌、犁骨和舌上均有向内倾斜的锐齿；鳞极细小，椭圆形，无辐射沟；侧线鳞193～242枚，脂鳍较发达；背部青褐色，腹部银白；头部、体侧有多数密集如栗粒状的暗黑色小十字形斑点。
大红鱼为冷水性的纯淡水凶猛食肉性
鱼类。终年绝大部分时间栖息在低温（15℃以下）、水流湍急的溪流里。冬季因受水位的影响，在结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里移动，寻找适于越冬的场所。春季开江后，即溯河向溪流作
生殖洄游，8月以后向干流移动。
黑龙江沿江一带
渔民有“
细鳞、哲罗，
七上八下”的谚语，这是指
细鳞鱼和大红鱼的洄游规律。性成熟需5龄，体长达40-50厘米。生殖期于
5月中旬开始，水温在5-10℃左右，亲鱼集群于水流湍急、底质为砂砾的小
河川里产卵，亲鱼的产卵方式与
大麻哈鱼相同。亲鱼有埋卵和护巢的习性。产卵后大量死亡，尤以雄鱼为更多。仔鱼喜潜伏在砂砾空隙之间，不常游动。大红鱼非常贪食，是淡水鱼中最凶猛的鱼种之一。觅食时间多在日出
前和日落后，由深水游至浅水岸边捕食其它鱼类和水中活动的
蛇、蛙、鼠类和
水鸟等，其它时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底。一年四季均索食，夏季水温稍高时，食欲差些，甚至有停食现象；
冬季不停止摄食，仅生殖期停止摄食。
大红鱼的资源量无详细报导，但据《黑龙江省渔业资源》（1985）记载，在黑龙江，大红鱼的数量较过去显著减少，全省渔获物中几乎不占比重。主要由于
繁殖期过度捕捞，使
补充群体大为减少，以及环境污染破坏生存的环境条件等造成资源量显著下降。目前尚未制定有效的保护措施。