大湖乡，福建省福州市闽侯县下辖乡，地处闽侯县北部，东和罗源县霍口乡、晋安区日溪乡交界，南部毗连荆溪镇、白沙镇，西接洋里乡，北接廷坪乡。行政区域面积337平方千米。截至2024年4月，大湖乡人口3.56万人。

唐代时期，大湖部分属侯官县，部分属闽县。

宋太平兴国六年（981年），部分属侯官县，部分属怀安县。

明万历八年（1580年），属官县。

清雍正十三年（1735年），属大湖分县。

清末时期以后，大湖曾与廷坪、洋里、小箬同属大湖区、第六区、第九区、雪峰区。

1958年5月，雪峰区分解为大湖乡、廷坪乡、洋里乡。

1958年9月，大湖乡改为大湖公社。

1962年10月，恢复区建制。

1964年9月，撤区为社。

1984年7月，撤销公社，恢复乡建制。

2011年末，大湖乡辖大湖、碾坑、大池、岭头、六锦、雪峰、东姚、兰田、墙坪、上苑、茶坪、后洋、双溪、新塘、坂头、东墘、马墘、箬洋、大坪、洋山、仙山、珍山、后井、江洋、角洋、武竹、澎湖27个村民委员会（包括江洋农场4个村民委员会）。

截至2020年6月 ，大湖乡下辖23个行政村：新塘村、箬洋村、马墘村、洋山村、后井村、仙山村、大坪村、珍山村、后洋村、双溪村、上苑村、大池村、兰田村、碾坑村、岭头村、东姚村、墙坪村、东墘村、茶坪村、坂头村、六锦村、大湖村、雪峰村。

截至2024年8月，大湖乡下辖27个行政村：新塘村、箬洋村、马墘村、洋山村、后井村、仙山村、大坪村、珍山村、后洋村、双溪村、上苑村、大池村、兰田村、碾坑村、岭头村、东姚村、墙坪村、东墘村、坂头村、茶坪村、六锦村、大湖村、雪峰村、江洋村、角洋村、武竹村、彭湖村。乡人民政府驻大湖乡大湖街97号。

大湖乡地处闽侯县北部，东和罗源县霍口乡、晋安区日溪乡交界，南部毗连荆溪镇、白沙镇，西接洋里乡，北接廷坪乡。行政区域面积337平方千米。

大湖乡属鹫峰山脉东伸支脉，北部海拔最高，西南南部、东南海拔都比较低。岭头牛拇山主峰为境内最高峰，海拔1403.7米。

大湖乡属中亚热带季风气候，年平均气温16—17℃。夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，日照充足。

2011年末，大湖乡辖区总人口39055人，汉族占99%，少数民族畬族占1%。

2017年，大湖乡常住人口11010人。

截至2019年末，大湖乡户籍人口31884人。

2024年4月，大湖乡人口3.56万人。

2011年末，大湖乡财政总收入437万元，国税205万元，比上年增长9.4%，地税232万元，比上年增长30.7%。

2019年末，大湖乡有工业企业15个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

2011年末，大湖乡耕地面积约23850亩，其中水田17800亩，旱地6050亩。粮食作物有水稻、甘薯、大豆、马铃薯、大麦、小麦、玉米、高粱和小粟等。2011年，种植中稻面积达1333.3公顷，总产量达1万吨。经济作物有茶叶、油菜、花生、麻苎、席草、枳壳、棉花、焦芋（粉芋）、魔芋、芝麻、向日葵。传统的水果有苦桃仔、狗头梨、李。2011年，水果种植面积266.7公顷，其中江洋农场（含其他四村）80公顷，马墘锥栗基地40公顷。蔬菜基地有雪峰、新塘、兰田、大池、上苑、东姚、后井、马墘、双溪、后洋、岭头、珍山等村，总面积1133公顷，完成塑料大棚建设53.3公顷。林地面积2.3万公顷，森林覆盖率达70.34%。

2011年，大湖乡工业总产值达0.85亿元，规模以上企业产值达到7000万元。

2011年末，大湖乡有商业网点230个，职工513人。

2011年，大湖乡社会消费品零售总额0.9亿元，比上年增长25.1%。集贸市场1个，集市贸易成交额780万元。

2011年末，大湖乡邮政业务总量8万元，全年电信业务收入126万元。

2011年末，大湖乡有初级小学5所，完小6所，中心小学1所，初级中学1所。幼儿教师17名，小学教师125名，中学教师61名。小学适龄儿童入学率、普及率均达100%。

1995年3月，大湖乡开通廷坪乡有线广播电视站，后改称廷坪乡广播电视网络站；有50个电视频道在该地落户。

2011年末，大湖乡有镇立化中心站1个，村级文化俱乐部28个，各类文化专业户35户，公共图书室15个，藏书3.6万余册。有鼓乐队、唢呐队等民间文化艺术团体10支、150人。

2011年末，大湖乡有体育场地15处，100%的建制村安装了健身器材，参加体育活动的人员占常住人口的45%以上。

2011年末，大湖乡有线电视用户6593户，电视综合覆盖率88%。

2011年末，大湖乡有卫生院1所，村卫生所24个；个人诊所8家。2011年，农民参合率达到95%。

2011年，大湖乡发放最低生活保障金440万元，发放救灾款60万元。救助残疾人1092人，发放轮椅28辆，衣物1092件，落实残疾户危房改造88户，投入资金168万元，改造修建房屋88间；发放五保户救助金240万元。投资1526万元落实库区移民项目32个。

2011年末，大湖乡有邮政代办所2个，报纸、期刊累计发行1689份（册）。

2011年末，大湖乡有电信服务网点2个，电话交换机总容量6000门，固定电话用户3712户，电话用户普及率36.9%，移动电话用户3.4万户，宽带接入用户1638户。

2011年末，大湖乡公路216.73千米，其中三级路27千米，四级路110.13千米，乡村简易公路79.6千米，实现村村通水泥路。

大湖乡以境内古有百亩大湖，称大湖洋得名。

大湖乡境内有省级文物保护单位1处，县级文物保护单位8处。六锦三溪廊桥始建于清道光二十五年（公元1845年），1989年，被列为第一批县级文物保护单位。

大湖乡境内有雪峰崇圣禅寺、义存祖师墓、枯木庵、石牛山、牛姆山、马岚山、彭湖山等风景区。

大湖乡境内有鹿角藤、羊角藤、鸡血藤、寄生藤等中草药，还有三株花皮胶藤等。