大埔县茶叶产业园位于广东省大埔县东部和南部，范围包括湖寮镇、枫朗镇、大东镇、高陂镇、桃源镇等5个镇，是大埔县茶叶种植核心区域。产业园内形成了以省级农业龙头企业为龙头的茶叶产业集群，且基本形成种植规模化、加工集群化、营销品牌化、茶旅融合发展的全产业链开发格局。

据史志记载，唐代末期，大埔已生产茶叶，至今超过千年。至明代，汕头商埠开通，茶叶出口刺激了生产发展，茶园遍布全县。至民国《大埔县志》记载：“有云雾茶销南洋各阜。”抗战期间饱受连年战火之苦，茶园荒废，至1949年大埔县仅存茶园124亩，年产68担。

新中国成立后，政府把振兴茶业作为带领农民脱贫致富的重要政策，大埔县的茶业生产经历了以点带面、普及推广和商品化生产三个发展阶段。

1958年至1965年是大埔县重振茶业的以点带面阶段。1958年，枫朗镇创办西岩山茶场。随后，湖寮镇双鬓山茶场、岩上飞天马茶场、大东白土茶场、泮溪茶场相继建立。到1965年全县新老茶园面积跃升至1359亩。大埔县农业部门帮助茶场引进了“岭头单丛”“梅占”“大叶奇兰”“凤凰水仙”等优良茶树品种。此期间单丛茶的原料茶树种植面积已占全县茶园六成以上，为大埔单丛茶生产奠定了基础。

1974年“文革”结束，国民经济恢复期，大埔茶业率先扩张规模，由此进入普及推广时期。当年年初，大埔县委在岩上磜头联队茶场召开“茶业百人会议”，学习该茶场的高产技术经验，掀起群众性开山种茶高潮，当年全县茶园面积再次跃升至4172亩。到1978年，大埔茶业进入企业化运行，茶叶开始商品化生产。至1980年，全县茶场由1966年的62个发展到334个，茶园面积由1813亩增加到4687亩。据统计，1988年全县茶叶产量比1949年增长了122.5倍。

以茶兴业的版图仍在不断扩大。上世纪90年代，全县确立了“东茶西果南瓷北烟中蔬菜”的产业发展布局，形成以西岩山麓为中心，辐射枫朗、大东、高陂、湖寮等镇的茶叶产业发展格局。进入新世纪，大埔县成立了“大埔县茶叶国家综合标准化示范区领导小组”以及大埔“西岩茶业协会”，政府重新规划茶业，做出了“大力发展茶叶生产，加快农民脱贫奔小康的步伐”的战略部署。

茶园面积不断扩大，茶叶产量逐年增加，茶叶品质显著提高，以“香、甘、韵、滑、醇”而驰名的大埔乌龙茶，愈来愈受市场欢迎。当地先后获得“全国重点产茶县”“中国名茶之乡”“中国茶业十大转型升级示范县”“中国最美茶乡”殊荣，大埔乌龙茶被农业农村部登记为国家地理标志保护农产品。随着政府及相关农业部门重视大埔乌龙茶产品开发利用，大埔乌龙茶在当地已经具备一定的产业规模，现已成为大埔农业农村经济收入的主导产业之一，也是农民增收致富的重要门路。

2019年，大埔县茶叶种植面积10.8万亩，产量0.78万吨，产值8.5亿元，带动全县5000多户农民群众奔康致富。成功创建省级茶叶现代农业产业园，园区茶叶种植面积7.31万亩，占全县茶叶种植面积的67.7%，年产量4933吨，年产值4.86亿元。全县有大埔县西岩茶叶集团有限公司、广东凯达茶业股份有限公司、广东飞天马实业有限公司、广东屏翠山茶业有限公司等省、市级农业龙头企业12家，大埔县惠民种养农民专业合作社等农民专业合作社15家。拥有“广东省名牌产品”15个。广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司、广东凯达茶业股份公司和广东飞天马实业有限公司等成功入选“中国茶叶行业百强企业”。西岩山建成万亩高山乌龙茶基地1个，万亩无公害茶叶基地2个，千亩有机茶示范区1个，千亩优质茶叶基地4个；经认定的无公害茶叶基地5个；绿色食品认证基地1个；有机茶叶认证基地3个。