大一品：蕙兰绿壳类大荷花形水仙瓣，乾隆末年产自浙江富阳山中，由嘉善商人胡少梅以黄金三千两购得，位列所有兰蕙下山价格之首位；大一品花型硕大，收根放脚，蕙兰中最近似于荷瓣者（古人称为真荷型），位列蕙兰老八种之首位，与庆华梅（刘梅）、老极品同为蕙兰品级最高者。

地生草本；假鳞茎不明显。叶5-8枚，带形，直立性强，长25-80厘米，宽（4-）7-12毫米，基部常对折而呈v形，叶脉透亮，边缘常有粗锯齿。花葶从叶丛基部最外面的叶腋抽出，近直立或稍外弯，长35-50（-80)厘米，被多枚长鞘；总状花序具5-11朵或更多的花；花苞片线状披针形，最下面的1枚长于子房，中上部的长1-2厘米，约为花梗和子房长度的1/2，至少超过1/3；花梗和子房长2-2.6厘米；花常为浅黄绿色，唇瓣有紫红色斑，有香气；萼片近披针状长圆形或狭倒卵形，长2.53.5厘米，宽6-8毫米；花瓣与萼片相似，常略短而宽；唇瓣长圆状卵形，长2-2.5厘米，3裂；侧裂片直立，具小乳突或细毛；中裂片较长，强烈外弯，有明显、发亮的的乳突，边缘常皱波状；唇盘上2条纵褶片从基部上方延伸至中裂片基部，上端向内倾斜并汇合，多少形成短管；蕊柱长1.2-1.6厘米，稍向前弯曲，两侧有狭翅；花粉团4个，成2对，宽卵形。蒴果近狭椭圆形，长5-5.5厘米，宽约2厘米。花期3-5月。

喜半阴、通风凉爽的环境，忌涝渍和闷热，盆栽宜用疏松透气性良好的土壤。

夏季要避开直射的阳光，秋、冬、春尽可能多接受阳光，生长适温15℃-25℃。

欣赏好花品亦要讲究一些方法，如“大一品”绽放花朵时，盆内要干，若湿开，外三瓣中后部易反翘，要动手调整方定形，盆内要略干些，否则花形会变动呈微落肩。人无完人，花难尽美，调教合理，可使缺点少暴露些。

“大一品”确实可称绿蕙荷形水仙之冠。此种流传较广，至今深受兰友喜爱。江浙爱养蕙花者，必养此品种。

历史：乾隆晚年或嘉庆初年产于浙江富阳，由嘉善胡少梅选出。

“荷花水仙之冠。清嘉庆初，为嘉善胡少敏植，富阳篓岀，就姑苏花会，咸以大一品呼之，遂名。时富商周怡庭以三千金易，不许，明年仍归周。叶阔而环，蕊形小三并，软蚕蛾捧，大如意舌，花光淡绿，气宇轩昂。真黄山谷所谓有士大夫概者也。”留下两帧图片，其中一图题字为“大一品仙，清嘉庆初，嘉善胡少敏植。绿蕙荷花水仙之冠。民国辛酉三月淳白摄影。”

蕙兰假鳞茎不明显。根较粗短，基部略比根前端粗大。叶5-8片集生，长30-140厘米，宽0.6-1.3厘米：基部常对折，直立性强，质地较坚硬；中脉明显，半透明，向叶背面突出，平行脉也较明显：叶缘具粗锯齿，叶面粗糙。一箭多花，常6-12朵。花期4-5月。

蕙兰产于我国江苏、浙江、安徽、陕西等地。其栽培鉴赏历史以江浙地区最为著名，这一地区积累了丰富的栽培鉴赏经验。，据记载，有记录的蕙兰传统名品近190种，保留至今的仅有60余种。从乾隆到道光的百余年间，选出了“蕙兰老八种”：程梅、大一品、元字、上梅梅、关顶、染字、潘绿梅、荡字；此后，又选出“蕙兰新八种”：楼梅、老极品、荣梅、翠萼、庆华梅、端梅、江南新极品、崔梅。其中，大一品被称为“绿蕙之首”，程梅被称为“赤蕙之首”。传统蕙兰以瓣形花、素花为多，近些年下山了不少奇花、蝶花等。