夜雨剪春韭
以韭菜、鸡蛋等为主料制作的菜品
夜雨剪春韭是一道以韭菜，鸡蛋、面粉为主料，以油、盐、胡椒粉为辅料制成的美食。
原料
鸡蛋、韭菜、面粉
调料
油、盐、胡椒粉
做法
1、取适量面粉
2、用水将面粉调成没有疙瘩的糊状
3、打入两个鸡蛋，可将鸡蛋打匀后倒入
4、加一匙盐和半匙胡椒粉
5、全部搅拌均匀
6、韭菜择洗干净
7、切成碎末
8、将韭菜末拌入面糊中搅拌均匀
9、锅中放油，晃匀
10、舀入一勺面糊，将锅顺一个方向旋转一圈，让面糊尽量摊成薄而圆的面饼
11、煎定型后，翻面
12、待另一边也定型即可，喜欢比较香的可稍多煎一会
参考资料
最新修订时间：2022-03-20 13:15
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概述
原料
调料
做法
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