多瑙哲罗鱼，Hucho hucho，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科哲罗鱼属的其中一种。被IUCN列为濒危动物。长至2米，体重超过100千克。分布于多瑙河流域，曾被引入欧洲的其他地方和美国、加拿大、摩洛哥。栖息地于流水溢急、氧气充足的深水水域，也出现在6-18℃的静水环境中。

多瑙哲罗鱼是世界上最大的淡水鱼之一。雄性成鱼在其领地内捕食其他鱼类、蛙类、爬行动物、鸟类，甚至小型哺乳动物。

与大西洋鲑相似，两侧银灰色，但更修长；头部和颚部发达；背部近似绿色，两侧银灰色发散粉色光芒，腹部白色；背部有很多星形的小黑点，且沿身体向尾部逐渐减少。

体延长，微侧扁，背腹部不隆起。头大，细长而尖，呈均匀的曲线型。口大，斜位而侧裂；上颌略长于下颌。上颌骨细长，伸向眼的后缘。吻宽而尖。眼较大，侧端较上位和较前位。前上颌骨、上颌骨、黎骨和舌骨均有牙。鳃孔宽，与颊部游离。背鳍起点至尾鳍距离略近于吻端距离；脂鳍稍近于尾鳍基部；胸鳍尖，腹鳍位于背鳍基部后缘之下方，尾鳍深凹型。鳞小，矩形，腹鳍基腋鳞3枚。侧线完全，平直。体褐色，并密布许多小黑点，腹部银白色，各鳍为灰色，尾鳍凹入，体长可达150厘米。

成体吃其他鱼、两栖和爬行动物、水禽甚至小型哺乳动物；幼鱼主要吃无脊椎动物。

多瑙哲罗鲑通常为独居性，栖息于迅急流动且含氧量高的溪流水域，成鱼具有领域性。肉食性，稚鱼主要捕食无脊椎动物，而成鱼主要捕食鱼类、两栖动物、爬虫类、小的哺乳动物与水鸟等。

3~5月迁徙至流水湍急、氧气充足，水较浅、有石砾水底的水域产卵；雌鱼用鱼尾挖出坑穴，然后在雄鱼的帮助下铺上受精后的鱼卵；孵化期约5周。

为高经济价值的食用鱼及养殖鱼类，也是著名的游钓鱼。

樱鳟(Oncorhynchus ishikcncai)濒危，鲤形鳟(Salmo carpio)极危，野鳟(S. letnica)数据缺乏，平头鳟(S. platycephalus)极危，钝吻鳟(Sodmothyna obtusirostris)濒危，长颔北鲑(Stenodus leucichthys leucichthys)野外灭绝。